Tallarines al funghi
He preparado las setas acompañadas de tallarines y una salsa de crema agria elaborada con yogur.
Un plato que nos ha gustado a todos en casa.
Tallarines al funghi
He preparado las setas acompañadas de tallarines y una salsa de crema agria elaborada con yogur.
Un plato que nos ha gustado a todos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos un yogur con el zumo de limón y dejamos en reposo durante 30 minutos (así obtenemos la crema agria)
- 2
En una sartén con el aceite sofreímos los ajos picados, la cebolla y el pimiento rojo en brunoise y salpimentamos.
- 3
Seguidamente añadimos las setas y transcurridos unos minutos vertemos en la sartén el vino. Dejamos reducir y reservamos.
- 4
Cocemos los tallarines con sal y un chorrito de aceite de oliva. Escurrimos.
- 5
En el vaso de la batidora, batimos la crema agria con el otro yogur, sal, nuez moscada, una pizca de pimienta, la mozzarella y el cebollino cortado.
- 6
Finalmente entremezclamos el sofrito con la pasta y vertemos la salsa por encima.
- 7
Servimos enseguida. Adorné la fuente con unos tallos de cebollino.
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