چیزکیک

ابتدا بیسکوییت ها را خرد می کنیم.

کره ها را ذوب میکنم با دمای ملایم و اجازه می دهیم به دمای اتاق برسد.

در مرحله ی سوم کره های ذوب شده با دمای معمولی را به یسکوییت ها اضافه میکنیم.

در مرحله چهارم بسکوییت ها را که کره به طور کامل به خردشون رفته وارد قالب مورد نظر کرده و با گوشت کوب پرس میکنم در ظرف تا بسکوییت ها کاملا به هم پیوسته بشوند.

و به مدت یک ساعت الی دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا لایه ی بسکوییتی کاملا خودش رو بگیره.

در مرحله ششم خامه و پنیر و وانیل و پودر قند و *پودر ژلاتینی که به روش بنماری (آب شدن به وسیله بخار کتری) در سه قاشق غذاخوری آب حل شده* را با هم توسط همزن برقی یا دستی خوب مخلوط میکنیم.

بعد از یک الی دو ساعت که از بسکوییت ها تایم گذشته بر روی بسکوییت ها میریزیم تا یک سطح قطر داری ایجاد بشه به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار می دهیم.

پودر ژله ها که دو بسته بود را با دو لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و می گداریم تا از دما بیافته.

در مرحله ی نهم بعد از گذشت دو ساعت از کار مون مواد رو از یخچال میاریم بیرون و ژله ها رو که به دمای معمولی رسیده رو به مواد توی طرف اضافه میکنم.

و هر زمان که ژله خودشو بگیره یعنی اینکه چیز کیک ما آماده ست. نوش جونتون باشه عزیزان ⚘