Bakso sapi

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgDaging sapi tnp lemak
  2. 4 siungbwg putih
  3. 6 siungbwg merah
  4. 40 grtepung tapioka (3sdm munjung)
  5. 1 btrtelur utuh
  6. 2 sdmgaram
  7. 2 sdmkaldu jamur
  8. 1 sdmbaking powder
  9. 1 sdmlada bubuk
  10. 200 gres batu (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging dgn ⅓ es batu (me: chopper oxone)

  2. 2

    Goreng stgh matang bwg merah dn bwg putih, kemudian ulek kasar tmbhkan garam, kaldu jamur dn lada bubuk

  3. 3

    Masukkan campuran bumbu kdlm chopper, tmbh lg dgn sbgian es batu, giling smpai halus dn tercampur rata

  4. 4

    Tmbhkan tepung tapioka, telur dn baking powder beserta sisa es batu, giling hingga halus, hrs dipastikan bnr² halus ya moms agar baksonya halus dn tdk bergerindil

  5. 5

    Didihkan air dlm panci besar, setelah mendidih matikan api

  6. 6

    Jika adonan dirasa sdh pas dn sdh halus siapkan utk dicetak, sy pakai tangan ditekan diantara jempol dn telunjuk, pencet hingga bentuk bulat halus, lepas pakai sendok, masukkan kedlm panci yg berisi air yg sdh mendidih td. Lakukan sampai adonan habis

  7. 7

    Setelah adonan habis, nyalakan kembali kompor, tunggu hingga bakso mengambang dn air kembali mendidih sambil sesekali diaduk jk bakso sdh semuanya mengambang

  8. 8

    Siapkan air es pd baskom, masukkan bakso ke dlm air es tujuannya agar mkin kenyal, sbntr aja lalu tiriskan

  9. 9

    Setelah tiris simpan pada tempat kedap udara, masukkan ke freezer jk tdk lngsg diolah, bs utk stok yaa moms

  10. 10

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika
Tika @Tikaa22
pada
Purwokerto

Komentar

Resep Serupa