Lumpur Surga

Novita A
Novita A @Novita83
Surabaya

Baru pertama kali bikin ini, rasanya lumer di mulut, gurih, aroma pandannya wangi banget dan manisnya pas. Makan lumpur surga ini bikin gagal diet, pengen nambah terus. Source nya dari chichi wiranata, sedikit saya ubah untuk takaran gulanya dan pandan nya saya campur dengan pandan warna supaya warnanya lebih cantik 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Lapisan hijau :
  2. 3 btrTelur utuh segar
  3. 8 sdmGula pasir (kurleb 120 gr)
  4. 1 bungkusSantan Kara 65 ml
  5. 60 mlAir
  6. 125 mlair pandan (7 lbr pandan+5 pandan warna blender, saring)
  7. 2 sdmTepung segitiga
  8. Lapisan Putih :
  9. 2 bungkuskara
  10. 270 mlAir
  11. 2 sdmGula pasir
  12. 1 sdmTepung beras
  13. 1 sdmTepung maizena
  14. 1/8 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan hijau : kocok telur dan gula pasir sebentar, masukkan air, santan, dan air pandan. Aduk sampai gula larut, kemudian masukkan tepung, aduk lagi sampai rata. Saring dan tuang ke dalam alumunium foil ukuran kecil. Kukus sekitar 25 menitan (tutup dandang dilapisi kain biar tidak ada air yang menetes)

  2. 2

    Lapisan putih : campur semua bahan, dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk, masak sampai agak mengental dan meletup letup. Matikan api

  3. 3

    Tuang lapisan putih ke atas lapisan hijau, kukus kembali sekitar 10 menitan sampai masak. Tunggu dingin baru diangkat. Lumpur surganya bikin gagal diet beneran 😁😁

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Novita A
Novita A @Novita83
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga yg hobi masak
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya