Adaptasi resep https://theloopywhisk.com/2021/08/12/ultimate-gluten-free-chocolate-chip-cookies/

Saya buat Cookies Gluten-free ini dari resep lama saya Double Choco Chips Cookies, dengan mengganti Tepung terigu dengan Tepung Mocaf. Rasanya enak crunchy, manisnya cukup, pas untuk teman minum susu, teh atau kopi.#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_glutenfree#Cookingcommunityclass_NyoklatBanget#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron

Yeaay akhirnya jadi juga cookies Gluten Free buat cemilan anak anak buka puasa nanti .Biasa pakai tepung gandum dan juga oat untuk bikin cookies begini.Kali ini mau bikin yg beda versi gluten free.Saya pakai tepung premix nastar dari Ladang lima, tepungnya putih dan harum.Saat di panggang harumnya jadi penuh seisi dapur😁Ramadan kali ini bikin cookies Gluten free biar aman untuk anak anak dan juga lebih sehat.Rasanya juga enak, g jauh beda dengan tepung gluten.Cobain yuk 🌸🌸🌸🌸Source @IsnawatiSukendar#CookpadIndonesia#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#TepungNastarGlutenFree#KueKeringGlutenFree#GlutenFree#ResepGlutenFree#Horas_ArsikMenuRamadanLuarBiasa#CookpadCommunity_Sumut

Cookiesnya chewy, enaaak, cuma bagi saya kemanisaaan 😆 sehari langsung ludes, yang makan anak2 di rumah.Pengen nyoba bikin cookies yang chewy, cuman bahan yang ada di rumah standart. Jadi brown sugar saya pake yg dark. Saya kurang tau kl yang light apa rasanya lebih tidak manis. Chocolate chipnya cuma ad yg biasa, mestinya pake yg less sugar/dark. Trus ice cream scoopnya cm ada yg gede. Jadinya cookies saya diameternya 10cm an. Kalau ngga ada scoop nya, masukin kulkas bentar, lalu bulatkan.Sumber: utube Philip Lemoine

Resep ini di 'rebake' dari bukunya mbak tintin rayner.Sebenernya saya bikinnya gak plek sama bahannya dengan yg dibuku. Untuk butternya sy campur dengan margarin karena kehabisan waktu itu. Jadi pas dipanggang gak bisa meleber. Alhasil untuk batch panggang berikutnya sebelum masuk oven dipenyet dulu😊.Ini saya sertakan resep aslinya aja ya..dengan sedikit perubahan di vanilla extract (soalnya sy rasa di bukunya salah tulis, masak 1/2 sdm kan gak mungkin 😂) dan chocochip krn sy rasa di buku terlalu banyak dan jadinya kemanisan.

Sedang eksperimen mendapatkan resep choco chip cookies yang super enak. Bisa buat hantaran untuk teman2/saudara.Resep ini memberikan dimensi baru buat saya untuk Choco Chip Cookies. Yaitu empuk, dan tidak terlalu manis.Thank You Tintin Rayner atas resepnya.Resep ini saya jadikan tiket masuk Golden Apron 3. 😁😊#TikerMasukGoldenApron3#DiRumahAja#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline

Resep ini dimodifikasi dari resep-resep yang beredar di internet. Untuk variasi biasanya saya ganti choco chip dengan raisin dan ditambahkan kacang mete. Untuk takaran kacang mete, bisa diambil sebagian dari takaran oatmeal.

Ikut meramaikan Kalender Cookpad dengan membuat cemilan yg sehat yaitu Choco Chips Cookies Gluten Free. Pada kesempatan ini saya juga ingin membagikan tips bagaimana memisahkan kuning dan putih telur dengan cara yg paling sederhana dan cepat yaitu dengan menggunakan jari2 tangan kita. Caranya pecahkan telur terlebih dahulu kedalam mangkok kecil lalu tuang ke dalam telapak tangan pas di atas jari2 tangan. Renggangkan jari tangan secukupnya agar putih telur dapat turun ke bawah. Dan kuning telur sudah siap digunakan. 😍#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SiapMasukKalender#AnekaIdecemilan#BAKERPAD_GLUTENFREE

Sejak anak ku diet gluten jadi sering-sering coba-coba bikin kue dan roti gluten free. Kali ini coba menggunakan tepung mocaf ladang lima dan tepung almond. Hasilnya renyah diluar dan kenyal didalam dengan chocolate chips yang meleleh di lidah. Hmmm.. That's why cookie monster love this so much 😜

Halo, welcome back to my recipe! Hari ini aku mau sharing resep cookies yang super easy dengan tekstur yang super chewy. Tekstur chewy ini di dapatkan dari penambahan brown sugar. Kalian juga bisa menggunakan white chocolate atau milk chocolate dengan menyesuaikan ingredients yang udah ku tulis ya. Beberapa note sudah aku sampaikan di bawah, selamat mencoba, jangan lupa sharing. Enjoy! :)

Macam cookie monster hehe jumbo kayak yg bikin 😝😝Bagian dalam cookiesnya chewy pas digigit ada potongan cokelatnya. Sekedar saran kalo mau cokelatnya pas digigit melted bisa pake selai cokelat (ovomaltine/nutella)Waktu ngebaked nya misalkan bagian tengah cookiesnya masih lembek biarin aja gapapa, nanti mengeras sendiri ko.Setelah suhu ruang simpan langsung ditoples kedap udara. Cookiesnya manisnya pas 🍪🍪

Favourite nya suami dan anak2, paling demen emang cookies model begini chewy chewy yummy 😋😋Note: di resep ini ada beberapa bahan yang aku ganti, untuk pemakaian gula aku full pake brown sugar, terus tepung terigu aku pake whole wheat flour, dan vanila essens aku ganti pake belgian chocolate essens.Kalau mau pake gula pasir sebaiknya gula nya di blender dulu agar saat di mixer butter & gula nya mengembang.Agar dough cookies berwarna coklat, bisa menggunakan chocolate powder kurleb 10gr (dan kurangi pemakaian tepung 10gr)Source recipe by Tintin Reyner: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/533707-cookie-monster-chewy-chocochips-cookies-trial-new-recipe?invite_token=N8LX1srhCqv8dgEPKvzqnkgE&shared_at=1616154944