Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam (potong kecil")
  2. 1 Buahjeruk nipis
  3. 6 Buahtomat hijau
  4. Asam jawa
  5. Bahan utuk menumis
  6. Minyak goreng
  7. 7 Siungbawang merah -potong"
  8. 4 Siungbawang putih -potong"
  9. 7 BuahCabai setan -sesuai selera, potong kasar
  10. 2 Buahkemiri goreng, parut
  11. 1 sasetsantan instan
  12. 3 cmLengkuas, geprek
  13. 2 Lembardaun salam
  14. 5 buahCabai rawit utuh
  15. Seasoning
  16. Garam, gula, kaldu ayam, lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siakan semua bahan.

  2. 2

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil", rendam 3 menit dg perasan air jeruk nipis. Tiriskan.

  3. 3

    Siapkan panci, beri air secukupnya (setengah gayung). Masukkan bahan yang sudah dipotong-potong (kecuali tomat dan belimbing wuluh). Masak hingga air mendidih.

  4. 4

    Masukkan ayam, dan bumbui (gula, garam, pada, kaldu). Masak hingga mendidih. Tambahkan santan, aduk.

  5. 5

    Masukkan tomat dan air asam jawa secukupnya

  6. 6

    Setelah matang, tes rasa.

  7. 7

    Jika dirasa sudah cukup, matikan api kompor. Garang asem khas kudus siap disajikan saat panas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Jien Aryani
Jien Aryani @jien_aryani
pada
Jepara Jawa Tengah
I love cooking
Lebih banyak

Resep Serupa