Kupas, dan cuci bersih udang lalu di beri jeruk nipis, diamkan 5 menit

Sambil menunggu udang nya, goreng bawang putih hingga kecoklatan

Setelah itu blender udang, tambahkan bawang putih yang sudah di goreng tadi, merica bubuk, jahe, garam, dan penyedap. tambahkan air secukupnya. jangan terlalu banyak agar tidak terlalu encer

Setelah halus pindahkan ke wadah lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Bagi dua tahu nya dan bentuk segitiga, keluarkan isi nya dan di campur ke adonan.

Setelah itu masukkan adonan tadi ke dalam tahu nya satu persatu banyak nya bisa disesuai dengan selera

Kukus sekitaran 20 menit, lalu angkat dan siap di nikmati

Resep tambahan untuk sambal nya :
cabe rawit (banyaknya sesuai selera)
bawang putih 1 siung
saat di blender gunukan minyak goreng
dan beri sedikit air.
masak dan beri penyedap sesuai selera, masak hingga airnya surut dan minyaknya keluar.

Siap di hidangkan