Burgonyás kenyér
A nagymamám minden héten hatalmas vekni kenyeret sütött. Imádtam. Volt ami akkora lett hogy ki kellett vágni a sparheltből :) .
Gyerekkorom meghatározó élménye és a főzés, sütés szeretem anyukám anyukájához, a Mamához köthető. Biztos vagyok benne, hogy bármit főzök a nagyim, fogja a kezem és vezeti. Nem tudom más hogyan van vele, de az biztos, hogy én akkor tudok igazán jókat főzni, sütni, mikor a szívem telis-teli van szeretettel :) ❤️
Burgonyás kenyér
A nagymamám minden héten hatalmas vekni kenyeret sütött. Imádtam. Volt ami akkora lett hogy ki kellett vágni a sparheltből :) .
Gyerekkorom meghatározó élménye és a főzés, sütés szeretem anyukám anyukájához, a Mamához köthető. Biztos vagyok benne, hogy bármit főzök a nagyim, fogja a kezem és vezeti. Nem tudom más hogyan van vele, de az biztos, hogy én akkor tudok igazán jókat főzni, sütni, mikor a szívem telis-teli van szeretettel :) ❤️
Elkészítés
- 1
Mikrohullámú sütőben a vízzel megmosott burgonyákat 3, 5 perc alatt megfőzzük.
- 2
A langyos vízzel és a cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
- 3
Kimérjük a hozzávalókat, és a burgonyával és az élesztővel együtt, fél órát dagasztjuk a dagasztó géppel. Akinek nincs készüljön, kb. 1 óra mire kézzel megfelelő állagúra áll össze a tészta.
- 4
Ha úgy érzed túl puha, vagy túl kemény a tészta tudsz rajta javítani... Ha puha (ez általában a krumpli miatt van, mert vagy nagyobbat vagy olyan fajtát választottál) akkor plusz liszt hozzáadásával tudsz javítani a tésztán. Ha túl kemény, akkor olívaolaj adagolásával. Ha fontos számodra a még ízletesebb kenyér, ajánlom a Szabó Malom Bánkuti teljes kiőrlésű lisztjének a használatát! Nagyon ízletes nagyon jó minőségű liszt!
- 5
A Szabó Malom lisztjei nagyon finomak, jó velük dolgozni és kiváló minőségűek, van kifejezetten kenyér lisztjük is. Ha össze állt a tészta, egy olívaolajjal kikent formába teszem kelni, olívaolajjal megkenve, letakarva meleg helyen duplájára, de minimum 1 órára keleszteni félreteszem.
- 6
Mikor kb. a kétszerese lett a tetejét megkenjük vízzel, megszórjuk nagyon vékonyan liszttel, és bevágdossuk. 190°C-ra előmelegített sütőbe tolom, és 35-45 perc alatt alsó-felső sütéssel aranybarnára sütöm.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Burgonyás cipó Burgonyás cipó
Nagyon szeretem a burgonyás kenyeret, így gondoltam megpróbálok most ilyenfajta kenyeret sütni! Nagyon finom lett!#golden2
-
Fehér burgonyás házi kenyér köménymaggal Fehér burgonyás házi kenyér köménymaggal
Gyerekkoromban gyakran voltam drága jó nagymamámnál, aki otthon kiváló házi kenyereket, 10 gömbölyűt 1 hétre, sütött, amelyek napokig frissek voltak, nem morzsáztak. Nem tudom elfelejteni az ízét, az izgalmas illatát, a ropogós héját és puha belsejét. Sok év után én is megsütöttem, ajánlom kipróbálni, mert megszeretitek. Garantálom, hogy aki csak egyszer megsüti otthon, többet bolti kenyeret nem vesz.
-
-
Kovász nélküli (élesztős) kenyér Kovász nélküli (élesztős) kenyér
Másik két receptem kovászos. Ezt viszont azért szeretem, mert van úgy, hogy elfelejtünk előző este kovászt készíteni és jól jön egy gyors megoldás.
-
Jamie Oliver’s pizza (tészta) Jamie Oliver’s pizza (tészta)
Imádom a pizzát és már régóta kerestem a tökéletes pizzatészta receptjét. Végre megtaláltam, legalábbis nekem ez ízlik a legjobban. Olyan finom volt, hogy mire eszembe jutott, hogy lefényképezzem, majdnem elfogyott.
-
Csodaillatos burgonyás kenyerem 🥰 Csodaillatos burgonyás kenyerem 🥰
Talán ez lett eddig a legjobb. Érdemes egy próbát tenni. 😊
-
-
Friss kenyér Mindenki kedvence lesz Friss kenyér Mindenki kedvence lesz
Meguntam a gagyi bolti kenyereket, és hogy milyen horror áron adják, így magam készítem már 1 éve, tökéletesítem hogy minél finomabb legyen, elkészült végre a tökéletes kenyér, így megosztom veletek :)
-
-
Erdélyi burgonyás kenyér Erdélyi burgonyás kenyér
Neten láttam a receptet, és kipróbáltam kicsit átalakítva ,a végeredmény egy nagyon burgonyás, puha csoda lett. :)
-
Kovászos-burgonyás kenyér Kovászos-burgonyás kenyér
Kenyereimmel kisérletezni szoktam alapanyagokkal és sütési módokkal. Ez is egy ilyen recept. Kaptam egy elég nagy méretű fedeles jénait kipróbáltam kenyérsütésre. Kovász mellé élesztőt is szoktam tenni így kevesebb kelesztési idő kell hozzá és könnyebb is lesz a kenyér a burgonya is segít hogy könnyebb legyen az állaga és ízében is kicsit hozzáad.
-
Sárga kenyér Sárga kenyér
Imádom az itthon sült kenyeret, de csak akkor, ha gyorsan, könnyedén elkészíthető. Halloweenra való tekintettel ma sárga kenyeret sütöttem. 😃
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)