نخلط مكونات العجين الدقيق الابيض والفينو والخميرة والزعتر والملح ونجمع الكل بماء دافئ حتى يجمع العجين ثم نضيف زيت الزيتون ونخاول ادهال الزيت في العجين ثم نترك العجين يختمر

نحضر الحشو نقوم بتقطع البصل على شكل هلاليات ونشحروه مزيان فزيت حتى يطح ثم نضيف لحم الديك الرومي مع القليل من الابزار والملح والفلفل الاحمر

نفرد العجين بعد اختماره وتقطيعه الى دوائر صغيرة حسب الرغبة ونضعه في صنية الفرن ليطهى

نخرج العجين من الفرن ونضع فوقه صلصة الطماطم والبصل مع لحم الديك الرومي ونغطيه بطبقة من الجبن الاحمر ثم نزين بالزيتون الاسود والزعتر للتنسيم