Gyukatsu

Saat ini sedang trend menu ini di Indonesia. Asalnya resep dari jepang, yang paling terkenal gyukatsu motomura.
Makanan ini disajikan dalam 2 versi :
1. Versi disajikan sudah matang, tinggal di makan
2. Versi disajikan belum matang (rare), lalu di grill sesuai tingkat kematangannya yang diinginkan
Resep ini sebenarnya simple tapi agak tricky untuk menggorengnya.
Untuk daging di rekomendasikan minimal daging steak Meltique atau Wagyu.
Dalam resep ini saya, sajikan versi ke-2.
Untuk versi 1 (matang), dapat disesuaikan dalam proses memanggangnya
Gyukatsu
Saat ini sedang trend menu ini di Indonesia. Asalnya resep dari jepang, yang paling terkenal gyukatsu motomura.
Makanan ini disajikan dalam 2 versi :
1. Versi disajikan sudah matang, tinggal di makan
2. Versi disajikan belum matang (rare), lalu di grill sesuai tingkat kematangannya yang diinginkan
Resep ini sebenarnya simple tapi agak tricky untuk menggorengnya.
Untuk daging di rekomendasikan minimal daging steak Meltique atau Wagyu.
Dalam resep ini saya, sajikan versi ke-2.
Untuk versi 1 (matang), dapat disesuaikan dalam proses memanggangnya
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging yang akan diolah. Pastikan dalam keadaan suhu ruang. Lap gunakan tissue, agar air dalam daging terserap
- 2
Balur daging dengan garam dan merica. Lalu pijat-pijat sebentar. Biarkan kurang lebih 5 menit.
- 3
Lalu balur dengan telur
- 4
Lalu balur dengan tepung roti
- 5
Siapkan minyak untuk menggoreng, panaskan dengan api sedang
- 6
Masukan daging yang sudah di tepungi. Bila ingin matang (versi 1), masak dengan api sedang hingga coklat keemasan). Bila ingin di grill lagi (versi 2), masak dengan api sedang cenderung besar, hanya sampai tepungnya matang, Lalu angkat.
- 7
Setelah diangkat diamkan selama kurang lebih 10 menit. Agar daging disajikan lebih lembut. Potong-potong dan sajikan.
- 8
Untuk versi 2, sajikan bersama grill. Lalu bakar/grill sesuai selera.
- 9
Saus cocolan (optional). Campurkan saus tiram, kecap manis, air, dan potongan cabe rawit. Lalu sajikan
Resep Serupa
-
Gyukatsu Gyukatsu
Gyukatsu ini simple bgt sebenernya...sensasi crispy diluar dan daging itu lho yang bikin gimanaaaa gitu 😍...Di Jepang, org suka makannya msh medium rare, jadi tengahnya masih merah gitu....kl ada yg gasuka, dipanggang lg bagian yg merahnya sebentar....kl aq makannya pake saus tonkatsu, ada di resep sebelumnya ya...#FestivalResepAsia#Jepang#DagingSapi Nonche Mima -
Japanese Gyukatsu Japanese Gyukatsu
Masakan simpel ala jepang.Simpel bahannya dan gampang cara bikinnya. Favorit mamaku apalagi kalo ke resto jepang selalu cariin si katsu ini. Katanya kayak steak 😁😁.Sekarang lagi booming lo makanan ini di surabaya di salah satu resto k*m*k**s*#japanesegyukatsu #japanesefood #gyukatsu #katsu #SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#saturesepsatupohon#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_indonesia#berburucelemekemas#resolusi2019 Fensi Safan -
-
Japanese Gyudon Japanese Gyudon
Gyudon, merupakan salah satu masakan yang berasal dari Jepang, adalah beef bowl alias semangkok nasi yang dihidangkan dengan potongan tipis daging sapi khas Jepang. Asal katanya dari gyuniku yang artinya daging sapi dan donburi yang berarti mangkok.Cuuusss .. dieksekusi .. ini enaaakk!!!🤤🤤 avec_bian -
Simple Katsu Simple Katsu
Sudah pernah upload resep chicken katsu ini 4 atau 5 kali, saking seringnya bikin buat bekal anak.Biasanya saya bikin katsu lengkap dengan salad dan difoto cantik. Kali ini versi sat set tanpa plating. Chicken katsu ini praktis dan bisa siap dalam 15 menit. Ria Mamanya Tata -
Katsu Tahu Katsu Tahu
Si kecil ga suka tahu ga kehilangan akal dengan katsu tahu ini si kecil bisa makan dengan lahap#pekanposbar #tahutempe Dapur Bunda Fanza -
Katsu Tahu Katsu Tahu
Buat aku katsu tahu ini rasanya kaya daging, walau ga pke dagingBahannya mudah bangetAzib poko nyaThanks mba #Lie anna resepnya#berburucelemekemas#resolusi2019 Umi Rohayya -
Katsu Tahu Katsu Tahu
Terinspirasi dari olahan tahu yang itu itu aja,,, anak-anak bosen, tahunya di goreng lagi di goreng lagi,, coba bikin resep olahan tahu yang bahannya ala kadarnya, tapi rasanya bikin anak-anak suka, walaupun memang katsu tahu ini juga mengolahnya dengan di goreng, setelah di coba di praktekan, ternyata anak-anak menjadi suka, bahkan nambah lagi makannya,,,#PejuangGoldenApron3#TiketMasukGoldenApron3#berjuangbersamaKakSiswi#ayooomasakdicookpad#dukungcookpadercirebon Dapur Siswi -
Katsu Tahu Katsu Tahu
Semarak minggu ini temanya #kumautahu #semarak_kumautahu .Klo diliat tahu tu bahan makanan murah meriah juga sehat. Bisa diolah apapun. Kali ini saya coba mengakali tahu. Jujur saja anak pertama saya agak memilih soal makanan dan suka sm jenis makanan nugget. Utak utik coba buat tahu begini dan huwalaaa anakku suka.Tahu putih juga banyak manfaatnya, salah satunya mencegah kanker payudara.Zat isoflavone yang terkandung dalam tahu dapat menurunkan gangguan menopause yang mengganggu, misalnya hot flashes atau perasaan tidak enak yang diikuti dengan kulit wajah yang memerah dan keringat berlebih selama 30 detik hingga 5 menit. Isoflavon juga dapat menurunkan risiko kanker payudara dan kanker prostat. Untuk wanita bahkan pria, mengkonsumsi tahu putih sangat baik ya.Lhoo ko pria? Kanker payudara gak hanya bs menyerang wanita lhoo tapi pria juga.Yuk kita hidup sehat. Dan sehat gak perlu mahal ataupun mewah. Berkreasi di dapur sendiri jauh lbh sehat. Saya #pejuangdapur #pedulikankerpayudara juga dari #clovercookinglover ingin mengajak teman-teman semua untuk pencegah sejak dini kanker payudara yg dimulai dari dapur kita sendiri 💪#cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #semarakclover #bundarazs Bunda RAZS -
Menchi Katsu Menchi Katsu
Menchi katsu ini pada dasarnya adalah hidangan dari daging yang digoreng dg tepung panko. Cara bikinnya no ribet asal udah ada stok daging giling di kulkas.wida kariyanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar