夏威夷生魚飯poke

Chi
Chi @cook_21644781

夏威夷料理原始型態是鮪魚,在台灣發展成鮭魚、蝦仁及雞胸等吃法

夏威夷生魚飯poke

夏威夷料理原始型態是鮪魚,在台灣發展成鮭魚、蝦仁及雞胸等吃法

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預備食材

2人份
  1. 煙燻鮭魚150克
  2. 泡菜2大匙
  3. 糙米1杯
  4. 藜麥0.5杯
  5. 彩椒1顆
  6. 花椰菜1顆
  7. 水煮2顆
  8. 玉米筍6根
  9. 雞湯塊1塊
  10. 蒔蘿醬2大匙

料理步驟

  1. 1

    藜麥與糙米前一晚先泡水放冰箱

  2. 2

    玉米、彩椒及花椰菜切成適口大小,與蛋及雞湯塊一起放入電鍋,內鍋水稍微淹過食材,外鍋0.8杯水,鮭魚切成適口大小備著

  3. 3

    電鍋跳起後,蛋拿起,食材表面放上冰塊,稍微放冷一下放入冷凍庫,電鍋改煮糙米及藜麥,蛋再放進去電鍋一次,內鍋1.5杯水,外鍋3杯水

  4. 4

    跳起後,蛋剝殼,加泡菜及蒔蘿醬,(或胡麻醬、辣美乃滋)擺盤

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