14. Es Pisang Ijo Homemade

25 orang berencana membuat resep ini
Ayunovita Dewi
Ayunovita Dewi @ayunovita_dewi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8-9 porsi
  1. Bahan kulit :
  2. 100 grtepung terigu
  3. 100 grtepung beras
  4. 500 mlair
  5. 50 grgula pasir
  6. 1 sachetsantan instan
  7. pasta pandan
  8. sejumputgaram
  9. Bahan bubur sumsum :
  10. 125 grtepung beras
  11. 800 grair
  12. 1 sachetsantan instan
  13. sejumputgaram
  14. daun pandan
  15. Bahan lain :
  16. 9pisang raja
  17. sirup coco pandan
  18. creamer
  19. es batu

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang raja yang sudah matang, angkat, diamkan hingga dingin, baru kupas kulitnya, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan, air, tepung beras, tepung terigu, gula, garam, santan instan, aduk-aduk hingga rata.

  3. 3

    Masukkan pasta pandan, aduk lagi, lalu saring adonan (agar tidak ada yang menggumpal).

  4. 4

    Masak adonan di teflon, gunakan api kecil, aduk-aduk terus hingga adonan menggumpal. Lalu matikan api.

  5. 5

    Siapkan plastik lebar, olesi dengan menggunakan minyak di peemukaanya.

  6. 6

    Ambil sebagian adonan, pipihkan di plastik lebar, bisa menggunakan rolling pin bisa menggunakan botol atau pake tangan.

  7. 7

    Letakkan pisang raja yang sudah dikupas, lalu bungkus pisang dengan menggunakan adonan. Ulangi untuk pisang yang lain.

  8. 8

    Setelah dibungkus kukus pisang 15 menit menggunakan api sedang. Lalu angkat, dinginkan. Ketika akan memotong pisang, lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket.

  9. 9

    Bubur sumsum : campurkan air, tepung beras, garam, santan. Aduk-aduk hingga merata, lalu saring adonan.

  10. 10

    Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk.

  11. 11

    Tata es balok di mangkok saji, letakkan potongan pisang ijo di atasnya, siram dengan bubur sumsum. Tambahkan sirup coco pandan dan creamer di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayunovita Dewi
Ayunovita Dewi @ayunovita_dewi
pada
#belajarmemasak
Lebih banyak

Resep Serupa