Habos piszke szósz, egres szósz
Dédmamám receptje alapján készült, anyukám mesélte el nekem ezt a receptet. Mivel sehol nem találtam meg így leírva gondoltam megosztom veletek!
Habos piszke szósz, egres szósz
Dédmamám receptje alapján készült, anyukám mesélte el nekem ezt a receptet. Mivel sehol nem találtam meg így leírva gondoltam megosztom veletek!
Elkészítés
- 1
A piszkét a margarinon és kb. 100-200 ml vízzel felteszem főni. Gyakori kevergetés mellett addig főzöm míg teljesen szét nem fől a piszke. Leveszem a tűzről.
- 2
A 6 tojást kettéválasztom, majd a sárgáját a 9 evőkanál cukorral és a 2 csomag vanilin cukorral habosra keverem a habverő géppel. A tojásfehérjét is habosra keverem a géppel, majd amikor kemény a hab, beleteszem a 2 evőkanál porcukrot, s 2-3 másodperc alatt belekeverem a kemény habba a géppel. Ne tovább mert összeesik a hab!
- 3
Az egy liter tejbe belekeverem a habverő géppel a 2 púpos evőkanál lisztet (így nem lesz csomós), majd visszateszem a tűzre a piszkét és hozzáöntöm a lisztes tejet. Addig főzöm folyamatos kevergetés mellett, míg fel nem forr. Ekkor be is sűrűsödik már a piszke! Itt lehet beletenni ízlés szerint kaprot is, ha valaki szereti, én kihagytam mert nálunk senki nem szereti. :)
- 4
A habosra kevert cukros tojássárgájához öntök 200 mili vizet, és elkeverem őket. Az a lényeg, hogy szépen tudjuk önteni. Beleöntjük a szószunkba a cukros tojássárgáját, majd újra felforraljuk a folyamatos kevergetés mellett. Ha felforrt lehet kóstolni, hogy elég édes-e, ha valaki édesebben szereti akkor lehet beletenni még kristálycukrot. Teljesen édes sosem lesz, mert megmarad a piszke savanyúsága, de így a finom. :)
- 5
Ha újra felforrt levesszük a tűzről és óvatosan a kész szósz tetejére öntük a porcukros tojásfehérje habunkat. Nekem itt nem jött fel szépen a hab, kicsit régebbi volt a tojásom, de itt szép kemény hab lesz amúgy. :) Szedés közben lehet szaggatni a kimert adaghoz a habból. :)
- 6
Ízlés szerint vagy rántott hússal, vagy sült hússal esetleg bundás kenyérrel tálaljuk! Mindenkinek jó étvágyat hozzá! :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Egres mártás Egres mártás
Gyerekkorom egyik kedvence. Friss egresből készült, de fagyasztottból is el lehet készíteni. #2019
-
Bejgli😋☃️🎄 Bejgli😋☃️🎄
Ismerőstől kaptam a receptet mivel nekem bevált így gondoltam meg osztom veletek is 😋
-
Babos pogácsa Babos pogácsa
Egy újságban találtam ezt a receptet és most kipróbáltam. Még másnap is puha volt. Máskor is el fogom készíteni. Nekem bejött, megosztom veletek. -
Cseresznyés kevert süti Cseresznyés kevert süti
A receptet egyik barátnőmtől kaptam. Mivel tényleg nagyon finom, gondoltam megosztom veletek.
-
Csavart fánk Csavart fánk
A szalagos fánkot Varga Gábor receptje alapján készítem, így most ezt, a neten talált receptet osztom meg Veletek. #golden2
-
Húsvéti Fonott Kalács Húsvéti Fonott Kalács
Nem rég kaptam ezt a receptet gondoltam kiprobálom mivel bevált gondoltam meg osztom veletek is!!😇 -
Csirkemell torta Csirkemell torta
Egy blogon találtam ezt a receptet. Kicsit felturbóztam, és mivel sikert aratott, gondoltam megosztom veletek. ;)
Csaba Boros -
Rögtön puha mézeskalács Rögtön puha mézeskalács
Igaz elmúlt már Karácsony, de gondoltam, megosztom veletek ezt a tökéletes mézeskalács receptet, ezután mindig így készítem. :)
-
Gesztenyés szelet Gesztenyés szelet
Találtam a neten egy receptet de az arányával gond volt. Ezért gondoltam egyet és most megosztom veletek a javított változatát.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek