Bakpao/ Bakpau Mantul
Halo teman-teman Cookpad. Hari ini saya mau share resep Bakpao.
Lebaran kemarin dapat bingkisan yang salah satu isinya terigu Cakra. Kalau dibikin roti saya bosen karena belum lama ini udah bikin roti. Kebetulan juga di rumah ada daging sisa, udah aja bikin bakpao isi daging.. tapi karena dagingnya itu daging sisaan kemarin, jadi saya share resep bakpaonya aja ya hehe. Kalau untuk isinya ini bisa dikreasikan sesuai selera (coklat, ayam, daging, jamur, dll).
Resep ini saya modifikasi sedikit dari channel YouTube Michael Lim. Dicoba ya resepnya!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur dan aduk rata semua bahan basah. Diamkan +-5 menit. Jika muncul busa di atas permukaan, maka ragi masih aktif dan bisa lanjut ke langkah selanjutnya. Jika setelah 5 menit tidak muncul busa atau gelembung sama sekali, kemungkinan besar raginya sudah mati/ kadaluarsa.
- 2
Campur semua bahan kering, lalu tuangkan bahan basah sedikit demi sedikit. Uleni selama +-15 menit hingga kalis.
- 3
Diamkan adonan selama +-1 jam (atau hingga adonan mengembang 2x lipat) di dalam wadah tertutup yang permukaannya telah dilumuri sedikit minyak.
- 4
Setelah adonan mengembang, buang angin di dalamnya dengan ditekan-tekan. Bagi adonan sama rata (50 gram). Resep ini bisa dapat 17 bakpao dengan ukuran yang lumayan besar.
- 5
Isi dengan filling/isian sesuai selera. Tutup yang rapat dan beri alas kertas roti di bagian bawah (tapi di sini saya gak pakai kertas roti juga bisa, hanya dioleskan minyak goreng di bagian bawah bakpao).
- 6
Diamkan kembali selama 30 menit sebelum dikukus.
- 7
Kukus selama +-9 menit. Setelah +-9 menit, matikan api tapi tutup pancinya jangan langsung dibuka. Tunggu dulu sekitar 2 menit untuk mencegah bakpao menjadi kempis. Santap selagi masih hangat.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bakpao Isi Cokelat Bakpao Isi Cokelat
Assalamu'alaikum, teman-teman..Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Seperti biasa, ketika mager masak, waktunya mengeluarkan draft lama 😂Jadi, sebenarnya ini bakpao udah lama banget bikinnya, tapi karena bentuk bakpaonya absurd ya, saya urungkan untuk upload. Eh, malah dapat tantangan dari Cookpad masak pakai dandang. Ya udah deh, upload aja lah walaupun bentuknya gaje 😅Ini resepnya nyontek dari resep bakpao saya terdahulu. Nah, dulu resep bakpaonya saya kombinasikan antara resep dari blog Just Try and Taste (Endang Indriyani) dan dari Youtube Asian at Home (Seonkyoung Longest). Kalau resep saya yang lama bisa dilihat di link yang saya sematkan paling bawah di resep ini ya.#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #PekanPosbar #CumaModalDandang #Semangcook_BebasAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #bakpao #bakpaoisicokelat
-
Bakpao Isi Kelapa Bakpao Isi Kelapa
Video Memasak Ada di 👇 Youtube Channel "Uli's Kitchen" https://youtu.be/AS_gvDGKxgQFollow Juga IG @ulis_kitchenhttps://www.instagram.com/ulis_kitchen/#bakpaoHappy Baking💗😉
-
Bakpao Kukus Warna-Warni Bakpao Kukus Warna-Warni
Kemarin lagi jalan-jalan sore ngeliat dipinggir jalan ada jualan bakpao, kepikiran dong mau coba bikin bakpao ternyata mudah sekali 😂Resep ini saya recook dari mba Elva Muchtar.#BanggaKirimRecook#DutaRecookBanjarmasin#AksiDutaRecook#CookpadCommunity_Borneo#RidhatiResep
-
Bakpao aneka isi Bakpao aneka isi
#RotiTanpaOven#Pekaninspirasi#CookpadcommunityHari ini bikin adonan bakpao lipat jadi sekaligus bikin bakpao aneka isian karena si kecil lebih suka isi coklat. Bahan roti masih sama dengan bakpao lipat, cuma saya pakai susu segar.
-
Bakpao Kukus Lembut Bakpao Kukus Lembut
Bakpao nya lembut banget! Disimpen di freezer trus kukus lagi, masih enak, rasanya juga pas, gak kemanisan.*Lagi pengen buat sesuatu, kebetulan resep bakpao ini mudah banget kann, ya ada semua di rumah, jadilah bakpao lembut ini🥳Recook darihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14408412-bakpao-kukus-lembut?invite_token=6ZeBEYVF7bjVc2kXmULqn8X3&shared_at=1630783650
-
Bakpao (Basic Dough) Bakpao (Basic Dough)
Pertama-tama, abaikan bentuknya yg agak absurd 😂 dan fotonya juga ala kadarnya, asal jepret aja. Tapi untuk soal hasil, resep yg sumbernya saya kompilasi dari mbak Endang JTT dan Seonkyoung Longest ini mantap soul dah 👍Hasilnya bisa empuk, menul2, berserat, bahkan sampai keesokan harinya tetap soft. Saya sukaaaa 😍Saya suka banget sama bakpao, apalagi kalo bentuknya lucu2, yg versi kara-pao (pao karakter) gitu. Tapi biasanya saya kalo bikin ya cuma dibentuk biasa aja. Kali ini saya coba bikin bentuk macem2. Sebenarnya saya pernah bikin bakpao bentuk mawar, tapi saya belum pernah share. Soalnya cukup ribet step2nya 😅Resep ini secara umum hanya basic dough untuk bakpao, jadi untuk isiannya boleh dikasih apa aja sesuai selera masing2 😄Source: blog Just Try and Taste (Endang Indriyani) dan Youtube Asian at Home (Seonkyoung Longest) -
Bakpao menul isi coklat Bakpao menul isi coklat
Lagi pengen coba2 bikin bakpao,,sbnrnya pngen bakpao isi daging ayam tp apa daya ayamnya gak ada,,akhirnya pake isian yg ready di dapur ajh yaitu coklat batangan..lets go eksekusi
-
Bakpao Karakter Bakpao Karakter
Lagi bikin kreasi sama anak wedok...saya ajak dia hias2 si pao kegirangan bgt...Resepnya ci ling ling..Saya cuman isiin meses aja udah Enak....😍😍😍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_comunity_jombang#bakpao#bakpaokarakter
-
Bakpao Bakpao
Posbar kali ini rada menguras ide, kayaknya sih simpel 'olahan yg di kukus', udah ngide mau bikin kue kukus ini, bolu kukus itu...tp kalah sama pertimbangan ini itu. Akhirnya ide jatuh untuk bikin bakpao, kebetulan anak2 lagi pengen bakpao.#GAS2025#DikukusLebihEnak#TimloSolo_Dikukus#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Pao - Bakpao jumbo favourite Pao - Bakpao jumbo favourite
Musim ujan begini enaknya ngemilin bakpao... Suka banget bakpao isi daging, sayang banget kalau beli, isinya pelit kurang banyak hehe... Akhirnya buat bakpao sendiri, dan kata suami lebih enak, isinya banyak dan mantap... #DiRumahAja #madeinLOVEwithVonny
-
Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau
Tema posting resep Bakerpad Baking Community di bulan Juli adalah "Roti Tanpa Oven". Jadi pilihan saya jatuh pada bakpao. Jenis roti yang dimasak dengan cara dikukus.Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa. Bak artinya daging, dan pao artinya bungkusan. Jadi bakpao berarti bungkusan berisi daging. Pada awalnya memang bakpao dibuat dengan isian daging babi.Tetapi bakpao bisa juga diisi dengan bahan lain selain daging, yaitu sayur-sayuran, kacang-kacangan, coklat ataupun berbagai selai sesuai selera.Membuat bakpao ini gampang2 susah. Gampang karena tidak perlu lama diproffingnya. Susah karena adakalanya hasilnya mulus, adakalanya keriput. Memang butuh jam terbang yang cukup agar tahu teknik mengukus yang tepat dan bisa menghasilkan bakpao yang enak, empuk dan mulus.Source : Youtube channel "Dapur Nana's"#bakerpad_community#bakerpad_serbaroti
Komentar