Panaskan kukusan dengan api kecil. Dalam wadah plastik besar, campurkan telur, sp dan gula, dan vanilla essence lalu mikser atau kocok dengan kecepatan penuh sampai adonan kental berjejak dan berubah warna menjadi putih

Tambahkan air soda, kocok terus, mengocok usahakan selalu searah ya moms

Setelah soda tercampur, masukkan tepung terigu secara bertahap (bagi dalam 3 tahap), kocokbterus dengan mikser sampai tepung tercampur rata, dalam proses kali ini beberapa kali kejadian adonan justru turun, mommy gak perlu khawatir nantinya gak mekar karena selam prosesnya sesuai, pasti kuenya bakal cantik moms.

Pastikan setelah semua terigu tercampur, adonan tetap kental berjejak (kalo mikser diangkat, adonan akan terlihat berlipat dan agak lambat menyatu dengan adonan lainnya)

Setelah selesai, siapkan 3 wadah kecil lalu ambil satu sendok sayur adonan putih dan pisahkan setiap satu sendok kedalam setiap wadah, kemudian beri pewarna secukupnya, buat aku sih cukup 1 atau 2 tetes aja dan warnanya udah cantik, setelah itu aduk supaya adonan dan warna tercampur rata dan sesuai dengan warna yang diinginkan, kalo mau warnanya lebih pekat, boleh ditambahkan setetes lagi kok..

Setelah adonan berwarna dan adonan putih siap, sediakan cetakan bolu kukus yang sudah diberi baking paper atau kertas cetakan bolu kukus (tersedia di banyak toko bahan kue atau toko plastik) lalu isikan adonan putih dan padukan dengan adonan warna sesuai selera, lalu tata dalam kukusan dengan jarak yang cukup sehingga ketika kue mengembang, kue tidak saling bertabrakan

Kukus selama -/+ 15-30 menit, inget ya moms jangan dibuka kukusannya sampai kue benar benar matang, kalo gak nanti dia malu dan alhasil dia turun lagi hasilnya jadi gak ngembang.

Setelah matang, segera lepaskan kue dari cetakan dan biarkan dingin, setelah itu barulah disajikan.