مراحل تهیه
- 1
لپه را که از شب قبل خیس کرده اید نیمپز کنید ، برنج را هم بگذارید نیمپز شود
- 2
یک پیاز متوسط را خرد کرده و تفت دهید ، گوشت مرغ را که خرد کردید اضافه کنید و تفت دهید سپس برنج و لپه را اضافه کنید و تفت دهید ، پر هلو و شوید و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه هم اضافه کنید و تفت دهید ، کمی آب برنجی را که نیمپز کرده بودید اضافه کنید و بگذارید مواد بپزد
- 3
بالای فلفل ها و گوجه ها را یک ورقه ببرید و داخل آنها را خالی کنید و با مواد پر کنید ، و در قابلمه بگذارید و ورقه رویی را بگذارید
- 4
برای دلمه پیاز ، یک پیاز بزرگ بردارید سر و ته آنرا جدا کنید و با چاقو یک برش طولی از بدنه تا وسط پیاز بزنید بعد پیاز را در آب جوش و نمک و اگر میخواهید پیاز زرد شود زردچوبه اضافه کنید و بگذارید پیاز نرم شود ، بعد در آب سرد بیندازید و آرام لایه های پیاز را جدا کنید ، هر لایه‌ای که هنوز نرم نبود دوباره در آب جوش بیندازید تا نرم شود ، بعد از مواد روی لایه پیاز بریزید و پیاز را لوله کنید و یک خلال دندان در آن فرو کنید تا محکم شود و در قابلمه بچینید
- 5
در یک قابلمه اضافه آب و زردچوبه پیازها و اضافه وسط پیاز و اضافه داخل گوجه‌فرنگی ها را با یک قاشق رب گوجه و نمک و فلفل و ادویه و کمی روغن مخطوط کنید و میکس کنید و بگذارید بجوشد ، میتوانید کمی پیاز داغ هم بعد از جوش آمدن اضافه کنید
- 6
بعد این مایه را داخل قابلمه های دلمه ها تا نصفه بریزید ، فلفل ها را در قابلمه جداگانه بگذارید چون دیرتر میپزد ولی گوجه و پیازها را میتوانید با هم در یک قابلمه بپزید ، در قابلمه ها را بگذارید و روی شعه پخش کن اول با حرارت زیاد بگذارید تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کنید تا خوب بپزد ، نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
دلمه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
دلمه انواع مختلفی داره یکی هم دلمه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای است. که در منزل ما بیشتر از دلمه بادمجان خورده میشه.
-
دلمه برگ مو
دلمه خوشمزه همراه با طعم ترش و خوشمزه گوجه سبز و پیاز داغ و گوجه فرنگی کنار آن
-
پاستا فلفل دلمه و گوجه فرنگی
این #پاستا ایتالیایی با سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ی کبابی و پودر بادام تهیه میشود.#پاستا#اسپاگتی#ماکارونی#فلفل_دلمه
-
دلمه مخلوط
#سرآشپز_طلایی #دلمه(دلمه برگ مو، دلمه کاهو، دلمه کلم، دلمه پیاز، دلمه گوجه، دلمه فلفل دلمه ای)دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است.دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را میتوان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو، پیاز، گوجه فرنگی، بادمجان و... درست کرد.در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.
-
-
دلمه گوجه فرنگی 🍅
من عااشق دلمه م ، مخصوصا بیشتر از همه چیز ، عاشق مواد داخلشم و اصلا به نظرم اون محتوای داخل دلمه خودش پتانسیل اینو داره که یه غذای مستقل به حساب بیاد 😎مواد دلمه رو میشه داخل خیلی چیزا ریخت ، بادمجون ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، کدو و یا گوجه ! دلمه ی برگ مو هم که حسابش جداست 😊این بار من دلمه رو با گوجه فرنگی و با کمک گرفتن از دستور خوب @cook_farvashi_63 عزیز درست کردم 🌸🙏 ( اگرچه تغییرات زیادی توش دادم)( 🙄 البته که دلم نیومد یه دلمه با فلفل دلمه ای هم اون وسط نباشه ، خداییش هیچی عطر و بوی فلفل دلمه ای رو نداره ... )
-
دلمه
#دلمه برگ مو 💖ورق بزنید💖#دلمه فلفل دلمه#دلمه گوجه#مجلسی و آسون#سرآشپز_طلایی#طعم_خامه
-
دلمه
من از فلفل دلمه ای پیاز سیب زمینی گوجه و بادمجون استفاده میکنم شما از هر کدوم دوست دارین استفاده کنید
-
-
-
دلمه بادمجون
این در اصل دلمه بادمجون هست ولی در کنارش گوجه فرنگی و فلفل دلمه سبز هم پر میکنند ولی من اینبار از فلفل های کوچیک شیرین استفاده کردم که خوشگل تر شد در ضمن گوشیشو میتونید حذف کنید هیچ اتفاقی نمیفته😊
-
دلمه
هفته پیش دلمه برگ مو درست کردم و به دلیل استقبالی که ازش شد 😁این هفته دلمه فلفل دلمه ای و گوجه و ... درست کردم،امیدوارم درست کنین و لذت ببرین❤
-
املت فرانسوی
من این مدل املت رو خیلی دوست دارم طعمش خاصهالبته املت فرانسوی فقط تخم مرغ با .کره و روش پنیر کومته یا ریکوتا ولول میشه پیازچه روش میپاشنولی املت ما باگوجه هستش باسیرو فلفل دلمه پیاز اختیاری#سرآشپز_طلایی#املت#گوجه
-
دلمه برگ مو کلم وکاهو
دلمه یک غذای خوشمزه و مقوی که بیشتر در خاورمیانه، آسیای مرکزی و روسیه پخته میشود. کلمه‌ی دلمه در زبان ترکی به معنای پر شده است. دلمه را میتوان با برگ درخت انگور، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و بادمجان درست کرد. یکی از انوع پر طرفدار دلمه، دلمه برگ کلم است و به عنوان محتویات داخل آن میتوان از فلفل دلمهای با برنج، گوشت چرخ کرده، لپه و دیگر محتویات استفاده کرد.#سبز#دلمه
-
-
دلمه هیئتی نذری
هرسال این موقع که میشه به نیت فرج امام زمان (عج) دلمه بادمجان و فلفل دلمه و گوجه درست میکنم برای اهل خانواده و دورهم میخوریم.مخصوصا تو طبیعت بهاری چه شود.😋بسیار لذیذه ضمن اینکه از چالش #دورنریزیم هم تبعیت میکنه.ما برای هر دونفر ۱ عدد بادمجان،۱ فلفل دلمه و ۱ گوجه تدارک میبینیم و هردونفر با هم میخورن.
-
دلمه برگ مو
#چابش_بهارهباسلام دلمه برگ مو درست کردم که خیلی خوشمزه شد و از موادی هم که زیاد اومد دلمه گوجه فرنگی و فلفل دلمه درست مردمامیدوارم مورد پسند واقع شود
-
دلمه برگ مو مجلسی غزال پز :)
دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده»است. دلمه را میتوان با برگ انگور،فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد.دلمه یک غذای کامل است،اما برخی به عنوان پیش غذا استفاده میکنند.بسیار غذای خوشمزه و دلبرانه ای هست.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید😋🥰
-
انواع دلمه های خوشمزه من😊
امروز تصمیم گرفتم هر چی دلمه هست و شنیدم و دیدمو درست کنم،دلمه برگ مو و دلمه بادمجون رو قبلا درست کردم توی دستورات قبلیم هست😋امروز دلمه کلم برگ، پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه درست کردم،مواد داخلش و سس آش مثل همه،فقط طریقه پچیدنش فرق میکنه😍#دلمه#دلمه_کلم_برگ#دلمه_گوجه#دلمه_پیاز#دلمه_فلفل_دلمه#سرآشپز_طلایی
-
دلمه (فلفل دلمه)
سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون عالی باشه🩵🌻#المپیک_ جهانی_کوکپد۲۰۲۴یکی از غذاهای محبوب و زحمت دار برای اشپزهای محترم دلمه هست(دلمه برگ مو یا فلفل ، کلم، بادمجان و…)غذایی که امروز میخوام در موردش صحبت کنم دلمه فلفل هستش ، قبل از اینکه شروع کنم و نحوه پخت و کاری که خودم انجام میدم براتون توضیح بدم خواست توضیحاتی رو باشما به اشتراک بذارم . فلفل دلمه ای طعم شیرینی داره و رنگ آن از سبز تا قرمز هستش، رنگ فلفل دلمه به زمان چیده شدن اون بستگی داره اگر قبل از رسیدن چیده بشه رنگش سبز،اما اگه بیشتر بمونه رنگش زرد و بعد از رسیدن کامل رنگش قرمز میشه.فلفل دلمه سرشار از ویتامین cو ویتامین b۶و پتاسیم، k1و b9و ویتامین A هست و کالری پایینی هم داره، فلفل دلمه سبز ۲۴ کالری، فلفل دلمه زرد ۵۰ کالری،فلفل دلمه قرمز ۳۱ کالری دارهفلفل دلمه ای داری نر و ماده هستش، اگر انتهای فلفل دلمه ۳ برجستگی داشت فلفل نر هست و اگر ۴ برجستگی داشته باشه ماده هست . فلفل دلمه ای ماده تخم بیشتری دارن و نسبت به نرها شیرین ترن اما بر اثر پختن یا تفت دادن تلخ میشه.
-
-
دلمه مخصوص با چاشنی رب انار
دلمه به زبان ترکی یعنی (پر شده) به همین خاطر بسیاری از افراد ریشه ی این غذا را در مناطق ترک زبان میدانند.در سال ۲۰۱۷ جمهوری آذربایجان این غذا را در فهرست میراث فرهنگی به نام خود ثبت کرددلمه را میتوان با برگ انگور(مو) .فلفل دلمه ای. بادمجان. گوجه. سیب زمینی گوجه و... درست کرد
-
دلمه دلبر
دیگه همه دلمه امتحان کردین من به شخصه عاشق دلمه فلفل و بادمجونم#چالش_بهاره#برنج#گوشت_چرخ_کرده#شوید
-
-
دلمه پیاز
برای تنوع در سفرهاتون این دلمه های پیاز سفید رو امتحان کنید. هم طعم متفاوت و خوشمزه ای دارند و هم اینکه با ظاهر زیباشون حتمن سلیقه ی تمام سخت گیرهای فامیل رو جلب خواهند کرد.بنظرم طرز تهیه دلمه پیاز و دلمه های دیگر سخت نیست فقط نیاز به کمی حوصله داره. .دلمه پیاز امروز بدون گوشت هست و میتونه گزینه ی مناسبی برای افراد وگان و گیاهخوار باشه.من قبلن طرز تهیه دلمه پیاز اسپانیایی رو هم در کوکپد به اشتراک گذاشتم که می‌توانیدملاحظه کنید که با کته سرو میشه.#دلمه#دلمه_پیاز#دلمه_پیاز_سفید#دلمه_پیاز_اسپانیا_یی -
دلمه فلفل دلمه ای solm@z
اگر تو نبودیمن کاملا بیکار بودمهیچ کاریدر این دنیا ندارمجز دوست داشتن توعزیزان امروز او مدم با یه دلمه ی خوشمزه و خیلی آسون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#چالش_سرآشپز طلایی#دلمه فلفل#دلمه خوشمزه#چالش سر آشپز طلایی
-
نخود پلو سه سوته
یک پلو سه سوته و راحت و خوشمزه بدون گوشت ولی بهتر از اون به روش کته 😋#نخود#نخودپلو#فوری#پیاز#گوجه#سه_سوته
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12800930
نظرات (7)