اول شي بنذوب الزبدة ع النار وبفرك السميد بالزبدة لحتى يتشربو كلو

بتركوا ليلة كاملة في الثلاجة

باخذ السميد ثاني يوم وبضيف الو البهارات وبغلي معلقتين يانسون وبعجن السميد لحتى يتماسك

بنعجن التمر بالزيت والبهارات وبنشكلو ع شكل كرات

بناخذ قطعة من العجينة وبنحشيها بالتمر وبننقشها بملقط الكعك او القالب