کار دست همسرجان

#سرآشپز_طلایی#كباب_محلي#لرستان#رمضان

وز در واقع چربی نازک و پرده مانندی است که شکمبه یا سیرابی گاو و گوسفند را در بر گرفته و از این چربی نازک برای تهیه جگروز یا جگر کفن پیچ  می توان استفاده کرد.#غذای_نونی

جگر همان کبد دام است که در گروه گوشت ها و مواد غذایی پروتئینی قرار می گیرد. جگر منبع غنی برای دریافت انواع ویتامین ها و مواد معدنی محسوب می شود. جگر سیاه مانند سایر گوشت های قرمز، سرشار از ویتامین های گروه B مانند ویتامین های B۱، B۲، B۱۲ و B۶ است. جگر سرشار از عناصری مانند روی، آهن و اسیدفولیک هم است و مصرف متعادل آن به افرادی که از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می برند، توصیه می شود جگر در سه ماه دوم بارداری خیلی مفیده و به خانم های باردار توصیه میشه که حتما بخورند .

#سرآشپز_طلایی

#سراشپز_طلایی‌‌‌‌#جگر_وز‌‌‌‌

سر آشپز_طلایی

#بهترین_دستورمن یکی از غذاهای استان ایلام و استان لرستان وکرمانشاه هست. این کباب خوشمزه شاید برای ما عجیب و غریب باشد اما این خوشمزه جان یکی از محبوب‌ترین غذاهای استان لرستان است .جگروز در واقع همان جگر است با پوششی از یک لایه چربی که به آن وز گفته می‌شود. مشابه همین غذا را در افریقای جنوبی هم طبخ می‌کنند. جگروز پرده‌های روی دیافراگم گوسفند است که بلافاصله بعد از ذبح دام آن را از شکم حیوان خالی می‌کنند و برای پخت جگروز به کار می‌برند. جالب است بدانید که وز دقیقاً در شکم گوسفند هم به دور جگر پیچیده شده است.اصلا هم نگران نباشید اصلا بوی بدی نداره اتفاقا فوق العاده جیگر را خوشمزه می کند.بخاطر شغل همسرم ،اکثر استان ها خصوصا بخش غرب را رفتیم ،من اولین بار کرمانشاه این کباب خوشمزه را خوردم ،بعدا وقتی یک مدت شهر بروجرد «استان لرستان» بودیم هر وقت مهمونی میرفتیم پایه ثابتش جگروز بود چون همسر جان عاشق کباب جیگر هست دوستان لطف میکردن و همیشه اینجوری درستش میکردن ،خیلی خیلی خوشمزه.حتما امتحان بکنید. 🌹 🌹

#سرآشپز_طلایی_4#جگر_گوسفندی_کبابی#دنبه_کبابی#غذای_نونی#سریع_ساده

#کباب#کباب_دل_جگر#کباب_جگر#سرآشپز_طلاییجگر یا کبد گوسفندی یکی از غذاهای پر طرفدار و سرشار از پروتئین، آهن، روی و انواع ویتامین گروه به است که خوردن آن به صورت جغور بغور، کباب جگر، پاته جگر، خوراک و... انجام می شود. کباب جگر گوسفندی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است.بهترین ماده غذایی برای درمان کم خونی و رشد کودکان محسوب می شود و به اندازه گوشت قرمز پروتئین دارد .

#سرآشپز_طلایی

جای همه دوستان خالیخیلی وقت بود بخاطر کرونا نرفته بودیم جیگرکی ، این بود که توی خونه دست بکار شدیم.😉😉🌹🌹😋😋🌹🌹

اینبار غذا رو سپردم به مرد زندگیم که این رو تحویل دادن😄راحت و خوب

وُز چربی نازک و پرده ماننده که دور شکمبه یا سیرابی گوسفنده.از این چربی نازک برای درست کردن جگروُز یا جگر پیج استفاده میشه.

سلام عزیزای دلم روزگارتون به شادی❤ جگر سیاه گوسفندی سرشار از آهن و برای کم خونی عالیه👌🏻

#سرآشپز_طلایی#هفته_کباب#چالش_هفته#کباب#جگر_گوسفند#ریحان#ریحون

#شاهزاده_خانه گله بریج (چنجه)

این کباب خاطرات خوش زیادی با خودش برای من به همراه داره.

#سرآشپز_طلایی

#کباب_جگر_گوسفند‌‌‌

جگر وز از کبابهای محبوب شهر خرم آباد و استان لرستان هستش.که جگر رو درون پرده میپیچونن و کباب میکنند.و بسیار خوشمزست.#سرآشپز_طلایی#جگر_وز#جگر_پیچ

جگر کبابی همسرپز مخصوص عید قربان عیدتون مبارک دوستان❤#سرآشپز_طلایی