سلام دوستان عزیزم، قبل از اینکه دست به کار پخت کیک بشیم باید چند تا کار هست که انجامشون بدیم🌻🌻🌻اول اینکه آرد و بیکینگ پودر رو با هم خوب مخلوط کنیم وسه مرتبه الکشون کنیم 🌻🌻🌻 دوم اینکه اگه شکرمون دانه درشت هست حتما آسیابش کنیم چون شکر دانه ریز واقعا توی نتیجه کار موثر🌻🌻🌻وسوم اینکه کف و دیواره های قابلمه رو خوب چرب کنیم و با شعله پخش کن بزاریمش روی گاز تا توی این مدت که مواد رو آماده می کنیم قابلمه هم گرم بشه (من از قابلمه سایز 24استفاده کردم) سایز قابلمه هم توی نتیجه کار مهمه.🌻🌻🌻

حالا تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو با هم درون کاسه ای می ریزیم ،همزن رو روشن کرده وشروع به هم زدن می کنیم دو دقیقه اول رو با دور کند همزن ،هم می زنیم و چهار دقیقه دیگه رو با دور متوسط تا بعد از 6دقیقه هم زدن یه مایع کرمی پف کرده به دست بیاد.🍀🍀🍀

الآن روغن رو اضافه میکنیم وسی ثانیه دیگه هم میزنیم ،بعد شیر رو اضافه می کنیم و سی ثانیه دیگه هم می زنیم ودیگه همزن رو خاموش می کنیم چون دیگه باهاش کاری نداریم🍀🍀🍀

الآن باید اون دو پیمانه آردی که الک شده رو اضافه کنیم،،، آروم آروم آرد رو اضافه میکنیم ومواد رو بالیسک هم می زنیم تا مواد مخلوط بشن،،، حواستون باشه مواد روفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید چون اگه زیاد مخلوط بشن ممکن پف کیکتون بخوابه🍀🍀🍀

خوب الآن یه کاسه کوچیک بر می داریم ویه مقدار مواد کیکمون رو می ریزم داخلش واون یه قاشق غذاخوری پودر کاکائو بود که گفتم رو داخلش الک می کنیم و با قاشق هم میزنیم تا مخلوط بشن،،،، واون یه قاشق آردی که داشتیم رو درون مواداولیه (کاسه اصلی مواد کیک)الک می کنیم ،،،، این کاربرای اینه که توازن بر قرار بشه.

بریم سراغ قابلمه که روی گاز خوب داغ شده، یه مقدار مواد سفیدمون رومیریزیم داخل قابلمه بعد مواد کاکائویی رو میریزیم ودوباره مابقی مواد سفیدرو میریزیم تا تموم بشه.درواقع مواد کاکائویی لایه وسط قرار میگیره.

قابلمه رو باشعله پحش کن روی شعله ملایم قرار دهید و روی اون رو با دمکنی بپوشونید تایم پخت یک ساعته توی این مدت به هیچ عنوان در قابلمه رو باز نکنین چون پف کیک از بین میره.بعد کیک رو از قابلمه در بیارین،سرد که شدبا هرچی دوست داشتین تزیینش کنید ونوش جان کنید💜🎂💜🎂💜🎂💜

اینم تصاویر کیک دو رنگ من ، آسون و خوشمزه وگوگولی😄😄😄