Hummingbird Cake (Cake Pisang + Nanas)

Del sw
Del sw @delima259

Pertama coba hummingbird disalah satu toko kue, langsung doyan. Tapi karena harganya lumayan disaat pandemic ini, dan kebetulan ada sisa pisang yg sudah matang, juga nanas madu. Jadi deh test resep kue ini. Hasilnya kue ini super moist, bisa bertahan dikulkas tanpa kering. Super nyummy and delicious.

Hummingbird Cake (Cake Pisang + Nanas)

27 orang berencana membuat resep ini

Pertama coba hummingbird disalah satu toko kue, langsung doyan. Tapi karena harganya lumayan disaat pandemic ini, dan kebetulan ada sisa pisang yg sudah matang, juga nanas madu. Jadi deh test resep kue ini. Hasilnya kue ini super moist, bisa bertahan dikulkas tanpa kering. Super nyummy and delicious.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang brownies
  1. 1 cupkacang walnut/mete potong kasar dan roasted
  2. 1 1/2 cuptepung terigu
  3. 1/2 sdtbaking soda
  4. 1 sdtbubuk kayumanis
  5. 1/2 sdtbubuk pala
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 cuppisang matang dihaluskan
  8. 1 cupnanas yang dipotong kasar
  9. 2 butirtelor ukuran sedang
  10. 80m olive oil (atau campur 40ml minyak + 40ml mentega cair)
  11. 1/2 cupbrown sugar
  12. 70 gramgula pasir
  13. 1 sdtvanila essence

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven disuhu 150C, panggang kacang sampai wangi, hati-hati gosong atau kacang disangrai sampai kecoklatan dan wangi.

  2. 2

    Lalu tinggikan panas oven sampai ke 180C untuk kue. Siapkan loyang brownies, oles tipis dengan mentega dan beri tepung tipis. Sisihkan.

  3. 3

    Saring tepung, baking soda, garam, bubuk kayumanis, pala dalam 1 mangkok besar.

  4. 4

    Campur pisang yang sudah dihaluskan, nanas yang dipotong kasar, telor, brown sugar, gula pasir, vanila dan minyak. Aduk rata

  5. 5

    Campur adonan cair ke adonan tepung, aduk rata sampai tercampur saja, masukan kacang yg telah disangrai/roasted. Sisakan sedikit untuk toping.

  6. 6

    Masukan adonan yang telah tercampur ke loyang brownies. Beri toping kacang. Panggang selama 25-30 menit atau sampai test tusuk kering.

  7. 7

    Hummingbird ini dapat bertahan lama di kulkas dan super moist. Kalau disimpan dikulkas dibungkus dengan plastik warp agar tetap moist. Cake dapat diberi toping cheese cream. Nyammm.. selamat mencobanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Del sw
Del sw @delima259
pada

Komentar

Resep Serupa