Banana Cake (Cake Pisang)

Widia Ratnaningsih
Widia Ratnaningsih @cook_4483228
Ndalem Kemuchtaran

Punya pisang cavendish yg sdh agak bonyok 2 biji. Ketika ditimbang, beratnya pas 250gr tanpa kulit. Nyari2 resep, ketemu lagi resep Mb Ricke Indriyani.

Banana Cake (Cake Pisang)

Punya pisang cavendish yg sdh agak bonyok 2 biji. Ketika ditimbang, beratnya pas 250gr tanpa kulit. Nyari2 resep, ketemu lagi resep Mb Ricke Indriyani.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 500 grampisang matang, tanpa kulit (jenis cavendish atau ambon)
  2. 50 mlsusu cair, suhu ruang
  3. 4 butirtelur (pakai ukuran sedang/besar)
  4. 100 gramgula pasir
  5. 100 grambrown sugar
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 300 gramterigu protein sedang
  8. 25 grammaizena
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1 sdtsoda kue
  11. 1 sdtvanilla
  12. 200 grammentega/margarin, lelehkan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven 160'C. Siapkan loyang tulban (loyang bolong di tengah) diameter 23 cm. Olesi dengan mentega/margarin dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan.

  2. 2

    Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut (karena sudah matang sekali jadi saya hancurkan pakai garpu saja). Campur dengan susu cair. Sisihkan.

  3. 3

    Ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok telur, gula pasir, brown sugar dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat).

  5. 5

    Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan secara merata dengan spatula.

  6. 6

    Masukkan campuran tepung (terigu, maizena, baking powder dan soda kue) dalam 3 tahap, aduk merata dengan teknik ad

  7. 7

    Masukkan vanilla dan mentega/margarin leleh. Aduk merata dengan teknik aduk balik hingga adonan benar-benar homogen. Jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata.

  8. 8

    Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan jika ada gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan).

  9. 9

    Panggang selama 45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh (sesuaikan dengan oven masing-masing). Test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widia Ratnaningsih
Widia Ratnaningsih @cook_4483228
pada
Ndalem Kemuchtaran
Used to be a field engineer who conquered the world of electric logging... now, aiming to conquer the kitchen of Ndalem Kemuchtaran 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa