ورق عنب
#الشيف_الذهبي
يعتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية؛ حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كلّ بلد، فهذا الطبق يشتهر في المدن الفلسطينيّة باسم الدوالي، وفي القدس بورق العنب، ولبنان وسوريا باليلانجي، وكل منها يحضّر بطريقة تختلف بعض الشيء. يعتبر ورق العنب من الوجبات المحبّبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ حيث إنّه يتميّز بطعمٍ شهيّ للغاية.
ورق عنب
#الشيف_الذهبي
يعتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية؛ حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كلّ بلد، فهذا الطبق يشتهر في المدن الفلسطينيّة باسم الدوالي، وفي القدس بورق العنب، ولبنان وسوريا باليلانجي، وكل منها يحضّر بطريقة تختلف بعض الشيء. يعتبر ورق العنب من الوجبات المحبّبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ حيث إنّه يتميّز بطعمٍ شهيّ للغاية.
الخطوات
- 1
نسلق ورق اليبرق لمدة 5 دقائق ويغطى وندعه جانبا
- 2
ينقع الرز لمدة 5 دقائق بماء ساخن ثم يغسل ويصفى ونضيف له الملح والبهار، التوم، النعناع، اللحمة، و الزيت ويقلب جيدا
- 3
نبدأ بحشي ورق العنب نضع قليل من الحشوة بكل ورقة وتلف جيدا نعمل على هذا الشكل حتى نفاد الكمية
- 4
يمكن ربط كل حزمة من ملفوف اليبرق ويمكن صفه من دون ان يربط... يمكن وضع شرائح سميكة من البطاطا بقاع الطنجرة ويمكن وضع عظام خروف او تقطع فروجة وتوضع يمكن وضعها ايضا ويرص اليبرق جيدا
- 5
نضع عصير الليمون ونغمر الطنجرة بالماء ثم نضيف الملح ونضعه على نار عالية قليلا حتى الغليان نهدي الغاز وندعه لمدة اقلها ساعتين نختبره اذا استوا جيدا نرفعه عن النار نضيف التوم المهروس والنعناع ونصفي عنه الماء
- 6
نضعه بطبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب مائه الحامض والفليفلة الخضراء...💕
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)