بسم الله اللهم صلي وسلم على نبينا محمد اولا نفور البطاطا ونفرمها لما تستوي في مقلة نقطع راس بصل نضيفلو ملح وفلفل اسود وكركم وزبدة ونحمص البصل حتى تذبال لما تذبال نضيفها للبطاطا المفرومة ونضيف قطعة الجبن والجبن المبشور والتونة والمعدنوس والبيضة

نخلط كل الخليط من جهة نغسل الفلفل وننزع رأسه (القعمورة) نشفه مليح ونحشيه بالحشو نضعو في بلاطو به زيت وندخله للفرن ومن جهة نطيب حبة طماطم ونقدمها مع الفلفل تاعنا جا بنين صراحة ما ذقتوش وراجلي قالي بزاف بنين بالصحة والراحة يارب