نفرش العجينة المورقة رقيق و نقسمها الى 3 مستطيلات متساوية و نثقب كل قسم بالشوكة جيداً و ندخلهم الفرن تطهى مدة 15 دقيقة نطفئ من الاسفل و نشعل عليها قليلا من فوق

نحضر كريمة الجبن : نخلط الحليب + ملعقة فرينة + بيضة + ملح و فلفل اسود نخلط بارد في بارد ثم نضعها على النار متوسطة حتى يصبح قوامها ثقيل نطفئ على النار و نضيف قطع الجبن و نخلط جيدااا حتى يذوب الجبن في الخليط.من جهة اخرى نحضر الحشو نضع الفيونداشي (اللحم المفروم) او الدجاج في مقلاة مع التوابل (اختيارية) و معدنوس (بقدونس) حتى يطهى و نطفئ.

نضع طبقة من العجينة المورقة ثم كريمة الجبن ثم الحشوثم طبقة العجينة ثم كريمة الجبن ثم الحشو ثم طبقة العجينة ثم كريمة الجبن من جهة اخرى نضع القليل من الكاكاو على الكريمة المتبقات و نخلط و نضعها في كيس حلواني و نضع خطوط على الميلفاي ونقوم بعمل خطوط عكسية باداة حادة نقطع الميلفاي اختياري و نزينها و بصحتكم