Cabe Hijau Tempura (Gochu Twigim ala2)

6 orang berencana membuat resep ini
Dian Inezie
Dian Inezie @dinezie
Semarang

Karena bahan seadanya, tak menghalangi kita untuk memasak kreatif

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4-5 buahcabe hijau besar, belah dua, buang bijinya
  2. Isian
  3. 125 grtepung tapioka / sagu
  4. 1,5 sdmtepung terigu
  5. 1 btgdaun bawang iris halus
  6. 1/2 sdtgaram (atau sesuai selera)
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. Sedikitmerica bubuk
  9. Sedikitgula halus
  10. Secukupnyaair mendidih
  11. Coating
  12. 2 sdmtepung terigu utk coating kering
  13. 1 sdmtepung terigu utk coating basah
  14. 2 sdmtepung maizena utk coating basah
  15. Sejumputgaram
  16. Secukupnyaair es

Cara Membuat

  1. 1

    Belah cabe hijau, buang bijinya dan coating dengan tepung terigu. Sisihkan.

  2. 2

    Untuk isinya : campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, gula, merica dan daun bawang. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan sedikit demi sedikit air mendidih. Aduk adonan sampai menggumpal dan bisa dibentuk.

  4. 4

    Ambil kurleb 1 sdm adonan (disesuaikan dgn besarnya cabe). Adonan ini agak lengket, maka gulingkan sebentar ke dalam tepung terigu, pulung dengan tangan dan isikan ke dalam cabe hijau. Gulingkan cabe hijau ke dalam sisa tepung terigu kering sampai seluruh permukaan terlapisi tepung terigu.

  5. 5

    Coating basah : campurkan terigu dan maizena, beri sedikit garam. Aduk dengan air es, jangan terlalu encer.

  6. 6

    Masukkan cabe isi ke dalam coating basah sampai seluruh bagian terlumuri.

  7. 7

    Goreng deep fried sampai matang.

  8. 8

    Angkat dan tiriskan. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian Inezie
Dian Inezie @dinezie
pada
Semarang
Masak tak harus susah 💃
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya