Pempek dos empuk takaran sendok

diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
Tambun, Bekasi

Ga bosen bikin ini tapi saya selalu lupa takarannya jadi buatnya tetap eksperimen terus alhamdulillah hasilnya lembut gurih anak2 suka

Pempek dos empuk takaran sendok

Ga bosen bikin ini tapi saya selalu lupa takarannya jadi buatnya tetap eksperimen terus alhamdulillah hasilnya lembut gurih anak2 suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 sdmtepung terigu
  2. 1 gelasbesar air
  3. 4 siungbawang putih
  4. Garam
  5. 1 Butirtelur
  6. 28 sdmtepung kanji
  7. Bahan isian
  8. 2 butirtelur (kocok lepas)
  9. Bahan kuah cuko
  10. 1 gelasair
  11. 3 kepinggula merah
  12. Asam jawa
  13. 4 siungbawang putih
  14. 20 buahcabe rawit hijau
  15. 1 sdmcuka
  16. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung terigu kedalam panci, tambahkan air, bawang putih parut dan garam aduk2 sampai tidak bergerindil, masak dengan api sedang sampai air habis dan menjadi bubur, angkat tunggu sampai bubur terigu menjadi hangat, pindahkan ke ember.

  2. 2

    Masukkan telur, aduk menggunakan spatula sampai rata, lalu masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit uleni sampai kalis

  3. 3

    Cara membuat pempek kapal selam supaya isian telur tidak bocor. oles telapak tangan menggunakan sedikit minyak goreng, kepal adonan bentuk lonjong, Lalu tusuk atas pempek dengan jari jempol lalu lubangi, beri isian telur lalu tutup rapat, tampak seperti gambar.

  4. 4

    Lakukan sampai selesai, sisa adonan saya buat lenjer karena telur nya tidak cukup mau nambah telur lagi nanggung.

  5. 5

    Rebus air sampai mendidih lalu tambahkan sedikit minyak goreng. masukkan pempek rebus dengan api sedang sampai mengapung, angkat tiriskan, goreng sampai kuning keemasan, potong-potong.

  6. 6

    Membuat kuah cuko, haluskan cabe dan bawang (cabe tidak perlu di petik batang nya, bawang putih nya juga tidak usah di kupas kulitnya biar sedep). Rebus air masukkan bumbu halus, garam, gula merah dan asam jawa, rebus sampai mendidih pakai api kecil saja, tambahkan cuka, cek rasa, saring.

  7. 7

    Sajikan pempek bersama kuah cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diyan Ayunita
diyan Ayunita @diyanayunita
pada
Tambun, Bekasi
Ibu rumah tangga biasa, hobby masak, nulis, dan fotografiig diyanayunita
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa