ينخل الدقيق جيداً ويضاف عليه السكر الملح البيكنج بودر وملعقتين زيت زيتون ثم يعجن بشكل جيد ويترك نصف ساعة لترتاح العجينه

تقسم العجينه على ٨ كرات صغيرة ونقوم بفردها جيداً بواسطة الدقيق

صينيه على البوتجاز على نار وسط ويخبز عليها التورتيلا بعد فرده رقيقا ويقلب على الجانبين حتى ينضج