فلافل آبادانی

از دو شب قبل نخود با کمی نمک با آب داغ خیس کنین چند سری آبشو عوض کنین.
نخود و پیاز و گوجه و فلفل دلمه و سیر رو دو بار چرخ کنین.
ادویه ها رو اضافه کنین.
دو تا پنج ساعت در یخچال بذارین تا استراحت کنه.
وقتی از یخچال خارج کردین بکینگ پودر و اضافه کنین. من نمیریزم.

روغن در ظرفه گود بریزین بذارین کامل داغ بشه و مواد قالب بزنین و بذارید تو روغن؛ زیرشو کم کنین تا مغز پخت بشه.
جاتون سبز💚

سایر نکات
میتونین از سبزی جعفری برای طعمش استفاده کنین و همچنین از کنجد...سلیقه ایی.
زیرشو خیلی زیاد نکنین تا معزش بپزه.
میزان سیر و ادویجات و تندی سلیقه ایه
سعی کنید از تخم مرغ استفاده نکنید. اگه دیدید مواد خشک و راحت از قالب خارج نمیشه کمی آب اضافه کنید و مواد رو ورز بدید.

Insta: Ashpazi_saharjbr