Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:)
Resep ini menurut saya yang hasilnya paling empuk dan berhasil dari buanyak percobaan yang saya lakuin sebelum-sebelumnya hehe. So let's cook this together!
Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:)
Resep ini menurut saya yang hasilnya paling empuk dan berhasil dari buanyak percobaan yang saya lakuin sebelum-sebelumnya hehe. So let's cook this together!
Cara Membuat
- 1
Buat adonan biang. Didihkan air lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk pada api kecil. Dinginkan.
- 2
Adonan pempek: campurkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan merica, garam, bawang putih, telur. Aduk rata. Tambahkan adonan biang yang sudah dingin. Campur rata. Boleh ditambahkan penyedap rasa sesuai selera.
- 3
Masukkan tepung sagu tani sedikit demi-sedikit sambil diaduk menggunakan tangan. JANGAN ULENI adonan karena hasilnya pempek akan alot. Aduk sebentar saja hingga tercampur rata dan bisa dibulatkan.
- 4
Bulat-bulatkan adonan dengan tangan atau bisa dibentuk lenjer/ sesuai selera. Jika ingin membuat pempek kapal selam, beri isian telur rebus di dalam adonan lalu bentuk.
- 5
Rebus dalam air mendidih sampai pempek mengambang, angkat dan tiriskan. Saat sudah dingin, siap digoreng:)
- 6
Cara membuat cuko: Rebus air lalu masukkan gula jawa, air asam jawa, bawang putih, cabai. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan kecap asin. Rebus selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil. Matikan api, saring.
- 7
Cara penyajian: Goreng pempek, potong-potong. Tambahkan cuko. Lengkapi dengan mentimun iris. Siap disajikan:)
Resep Serupa
-
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Menghabiskan stock ikan di kulkas, terinspirasi dengan pempek buatan mba Ika_ben trisna di channel youtube nya. Hasilnya lumayan enak Alhamdulillah deh buat pemula😆😆😆 Satu resep Ini saya dapat 15 bh lenjer, 15 bh kapal selam kecil dan 30 butir baso ikan..
-
Pempek Ikan Tenggiri😋 Pempek Ikan Tenggiri😋
Pempek ikan tenggiri salah satu menu kesukaan sy, jadi walau pembuatan ini sedikit rumit sy sempatkan utk buat.Terima kasih mba Mey @Meyscila_28 sharing ilmunya🙏 resepnya asli enak😍😋 maafkan bentuknya masih blm sempurna, mohon maklum baru pertama kali buat🤭 resepnya sedikit sy ubah pada takaran garam, air dan ada penambahan bawang putih🙏Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24106012#KelasPempek#Pempek #IkanTenggiri#belajarmasakbarengkomunitas#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Menurut saya ini salah satu cemilan sehat dan segerrr. Resep recook dari cici Xanderkitchen ya, yg saya modifikasi dikiiit...
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Bismillaah...Bebikinan lagi pempek, kali ini pake ikan ya alias pempek original...Bikin pempek itu asal sabar dan mungkin harus mood biar hasilnya maksimal ya buibu...Ikan tenggirinya saya beli yang udah digiling, kalau mau bisa juga beli ikan utuh dan siangin sendiri di rumah ya...Dari resep ini hasilnya 26 buah pempek isi telur. Kalau mau bentuk lenjer, ambil adonannya 2 sdm untuk hasil seperti di foto...Yuk kita mulai...#pempekikan #makananpalembang #pempektelur #pempeklenjer
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Hollaa sahabat cookpad😄, hari minggu ini q bikin pempek yg awalnya belajar dari berbagai sumber, liat2 resep sana sini melalui cookpad, youtube, dan iG. Cuma ini q gak catumkan pemilik resepnya karena bahan sudah q modifikasi sedikit2 dikarenakan ngikutin bahan yg ada, hahaa😃😃..tapi yg pasti ini resep q adaptasi dari sahabat2 cookpad smua😊😘... thx yaa buat temen2 cookpadNahh, cuma ada satu hal ni... adonan yg q dapet agak lembek, mungkin karena penambahn telor diadonannya. Tapii tetep lanjuutt, dan alhamdulillah hasilnya enaakk😄😋
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Resep pempek andalan dari my future mom in law yg asli palembang 😂😂 sebelum pnya cookpad resep ini cma di simpen di hape dn sering ilang, jdi tiap kali mau bikin ndadak nanya dulu hahaha 😁
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Tiap abis lebaran udah tradisi untuk bikin pempek ikan ini. Bikinnya agak sedikit memakan waktu tapi hasilnya enak banget 😊👌🏻Ohya untuk pempek kapal selam tidak disarankan menggunakan resep ini karena adonan yg lembek menyebabkan mudah bocor. Jd lebih baik gunakan adonan pempek dos (tanpa ikan) yg adonannya lebih kokoh. Untuk pempek dos resepnya sama hanya saja tidak menggunakan ikan.
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari Ibu Efi Novrianty, pempeknya enak banget.. bikinnya gampang cuma karena blom ahli jadi kurang bagus bentuknya..
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Menu berbuka puasa hari ini,biasanya kalau pengen makan pempek tinggal pesan aja,pagi2 belanja pas melihat ikan tenggiri segar2 jadi kepikiran pengen buat pempek sendiri,alhamdulillah,kesampaian juga dan hasilnya nggk mengecewakan,bikin dikit aja dulu buat percobaan,lain kali bisa bikin lagi dengan porsi yang banyak.....🤗🤗🤗#SiapRamadan
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari channel youtube @dapurumiCeritanya beli ikan tenggiri giling buat lauk anak. Tapi dia belum doyan, jadilah dpt ide bikin pempek supaya ga mubadzir.Pake resep dari channel youtube dapurumi, pempek nya empuk, ga alot.Selamat mencoba bunda²💐
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar