آلو سیاه ها (یا زردآلو رسیده) رو درون قابلمه نچسب میریزیم و لواشک های سفت شده روبه قطعه های کوچک خرد کرده.(من یه مقدار لواشک خونگی داشتم که سفت و خشک شده بود نمیدونستم باهاش چیکار کنم واسه همین توی ترشک ریختم)

بعد آب را بهش اضافه میکنیم بستگی به مقدار میوه و رسیده بودن میوه آب از یک فنجان تا یک لیوان تغییر میکنه.روی گاز با شعله کم میذاریم.من به قدری گذاشتم بمونه روی حرارت،تا لواشک ها مقداری حل بشه و میوه ها به مقداری نرم بشه که از صافی(سبد)رد بشه.

بعد که نرم شد بذارید خنک بشه و از صافی یا سبد رد کنید تا پوست و هسته ازش جدا بشه.

من ترشک را داخل شیشه میریزم بعد یه تکه پارچه نازک زیر در شیشه میزارم و میبندم تا خراب نشه.ترشک ام تا چندماه توی یخچال سالم موند‌.

من از روی دستور ایشون درست کردم. Mahsa https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%83%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1/16990739