الخليط الاول نخفق 2 بيضه مع 1/2 كوب سكر و 3 ملاعق من الطحين وبشر الليمون

لعمل الكاسترد نغلي الحليب ونضيفه بالتدريج على الخليط حتى يتجانس ونرفعه على النار ونحركه حتى يتكاثف المزيج ويغلظ قوامه ونرفعه عن النار ونتركه جانبا

الخليط الثاني نفرك باقي الطحين بالزبده الطريه مع 1/2 كوب السكر والبيضه المتبقيه والبيكنج باودر حتى تصبح لدينا عجينه نضعها بالثلاجه 5 دقائق او اكثر

الان نمد 2/3 الخليط الثاني (العجينه) بصينيه مدهونه قطر ها 20 سم ونرصها جيداً ثم نضع الخليط الاول (الكاسترد) فوقها ثم نرش ال 1/3 الباقي من العجينه فوقه

وندخلها الفرن بدرجه حراره 180 درجه مئويه لمده 1/2 ساعة