Prol tape keju

Lucy Tju
Lucy Tju @lucytju

iseng buat karena ada tape dan ternyata kematangan tape tidak merata. jadi saya pakai tape yang sudah matang dan manis. sisanya gatau deh diapain. sayangnya berat tape yg layak dijadikan kue cuma 2/3 nya. jadi saya ganti keju deh, akibatnya hiasannya diganti sama kurma 😂. plus, baru beli parutan keju baru hahaha. sekalian uji coba alat. 😎. silakan dicoba hahaha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 15 cm
  1. 250 grtape manis dan lembut
  2. 125 grkeju cheddar parut
  3. 60 grgula
  4. 3 bhtelur, kocok lepas
  5. 75 grtepung terigu. ayak ya (saya pake tepung almond)
  6. 50 grbutter dilelehkan. cukup sampai leleh ya. jangan kelamaan hahaha. kemudian didinginkan
  7. 120 mlsusu cair (saya pakai susu full cream) (resep aslinya 100. tapi saya suka 120 karena jadi moist sekali hihihi)
  8. kurma untuk hiasan. pakai keju parut juga boleh sih

Cara Membuat

  1. 1

    Pre heat oven di 180 dercel. saya pakai spring form loyang bulat, berdiameter 15 cm

  2. 2

    Haluskan tape, gula dan sebagian keju menggunakan garpu sampai halus dan creamy

  3. 3

    Masukkan telur yang sudah dikocok tadi dan aduk sampai rata. saya pakai balloon whisk untuk mengaduk.

  4. 4

    Setelah rata, masukkan butter, aduk, kemudian susu cair. aduk sampai rata

  5. 5

    Masukkan tepung. bagi menjadi 2 bagian. aduk per bagian sampai rata. kemudian masukkan sisa keju dan aduk lagi sampai rata

  6. 6

    Masukkan adonan ke dalam loyang dan hias atasnya dengan kurma atau keju. loyang yg saya pakai adalah loyang bulat springform (yang bisa dilepas pasang), dengan diameter 15 cm

  7. 7

    Panggang dengan suhu 180 derajat sekitar 50-60 menit. sesuaikan dengan oven masing2 ya. punya saya tadi agak kelamaan manggang dengan api atasnya. jadi agak terlalu coklat (tenang aja. ga gosong) 😅

  8. 8

    Saya panggang 40 menit pertama dengan api bawah di suhu 180 derajat. kemudian 20 menit terakhir, suhu saya turunkan jadi 150 dercel.

  9. 9

    Voila! enakkk ! yg kiri foto buatan pertama, yang kanan foto buatan kedua.

  10. 10

    Tips : gunakan tape yang sangat lembut dan berwarna kuning. your ingredients really make difference! saya pakai tape yg ada di foto ini. beli di all fresh. tapi tape apapun oke sih asal lembut. dan jgn lupa lepas sumbunya ya

  11. 11

    Tips : keju yang saya pakai di resep ini adalah keju merk BEGA. yg merah ini yg asin pol. tapi bisa diganti yang biru. itu less salt dan lbh light. dua2 nya wow deh rasanya

  12. 12

    Tips : butter —> merk yang saya pakai adalah elle n virre atau lurpak. kebetulan pas ada yg lurpak. dan ternyata memang lbh moist kuenya. tp kokoh.

  13. 13

    Tips : kalau mau lbh keker kuenya, tambahin aja tepungnya. coba dikit2. 15 gr misalnya. jangan sekaligus 1.5 kalinya hahaha.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lucy Tju
Lucy Tju @lucytju
pada
dessert saya semuanya less sugar. but lots of dairies 😂😂. ini jurnal memasak dan memanggang saya. i am an amateur, yet i am really happy if i can share what i had learned, either the soft and the hard way. i try to document everything you need to know here.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya