Töltött szőlőlevél- γεμιστά φύλλα σταφυλιών
ΔΟΛΜΑΔΕΣ
Görögországban járva ez az egyik ikonikus előétel, sokszor készítettem, de a blogra eddig nem került fel, így ideje volt már neki. Megvallom, nem is találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna. Ez a helyi alaprecept. Kívánok előre is jó étvágyat hozzá!
Töltött szőlőlevél- γεμιστά φύλλα σταφυλιών
ΔΟΛΜΑΔΕΣ
Görögországban járva ez az egyik ikonikus előétel, sokszor készítettem, de a blogra eddig nem került fel, így ideje volt már neki. Megvallom, nem is találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna. Ez a helyi alaprecept. Kívánok előre is jó étvágyat hozzá!
Elkészítés
- 1
A hagymát kevés olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a rizst, a mentát, a sót, borsot, kaprot. Felöntjük a rizs kétszeresének mennyiségű vízzel. Fedő alatt időnként átkeverve megpároljuk a tölteléket.
- 2
Hagyjuk kihűlni, majd szőlőlevelekbe töltjük a tölteléket. A töltikéket egy széles edénybe rakjuk egymás mellé, erre öntjük az olívaolajat és a citromlevet, kevés vizet is rakunk alá. A tetejére egy tányért rakunk, hogy ne essenek szét és fedő alatt készre pároljuk 15 perc alatt.
- 3
Citromkarikák közé dobozba vagy tálkába helyezzük, behűtjük. Fontos: én sós vízben elrakott levelet használtam, de akinek nincs csak friss, azokat a leveket betöltés előtt forrásban lévő vízbe kell dobni 1-2 percre, majd lehűteni, utána lehet tölteni, így nem lesz kemény.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töltött szőlőlevél- γεμιστά φύλλα σταφυλιών Töltött szőlőlevél- γεμιστά φύλλα σταφυλιών
ΔΟΛΜΑΔΕΣGörögországban járva ez az egyik ikonikus előétel, sokszor készítettem, de a blogra eddig nem került fel, így ideje volt már neki. Megvallom, nem is találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna. Ez a helyi alaprecept. Kívánok előre is jó étvágyat hozzá!
-
Görög töltött cukkini Görög töltött cukkini
Nemrég Athénban jártam a lányokkal, ott kóstoltam ezt a finomságot, szerettem volna meghonosítani nálunk, eddig úgy fest, sikerülni fog. 😄
-
Aszalt padlizsános dolma Aszalt padlizsános dolma
Húst nem evő vendégem kívánsága, egy török film, valamint a világhálón való keresés nyomán készült ez a rendkívül finom fogás.#aranykötény23
-
Mentás,kapros,fokhagymás tzatziki cukkiniből.#tejmentes, #gluténmentes Mentás,kapros,fokhagymás tzatziki cukkiniből.#tejmentes, #gluténmentes
Sajnos uborkát nem ehetek , így már az első műtétem óta az uborkát ,cukkinivel pótolom . Szerintem nagyon finom.Ha megtetszett a recept, készítsétek el! Kedves egészségetekre!
-
Töltött szőlőlevél (Dolma-Yaprak Sarmasi) gyorsfőző edényben Töltött szőlőlevél (Dolma-Yaprak Sarmasi) gyorsfőző edényben
Talán a legtipikusabb nyári előétel a mediterrán országokban (#török #görög).Többféleképpen készíthető, hússal, vagy nélküle csak rizzsel, a fűszerezése ami közel azonos.A párolt rizst hagymával,pirított fenyőmaggal, mandulával és mentás, kapros fűszerezéssel ízesítik.Egy biztos minden említett országnak megvan a maga verziója és hogy én a nap bármely szakában képes vagyok fogyasztani... ezért idén már szőlőlevelet is tartósítottam. 🫣🥰A hagyományos készítés szerint a töltikéket minimum 35-40 percig kell főzni, én #instantpot- ban készítettem, igy a főzési idő 10 percre rövidült. ☺️
-
Töltött karalábé Töltött karalábé
Felnőtt koromban találkoztam először a töltött karalábéval. Nagyon ízlett akkor és igyekeztem megszerettetni a gyerekeimmel is. Valahányszor az asztalunkra került, valamit mindíg változtattam az eredeti recepten, míg végül -mindenki megelégedésére- ez a változat állandósult nálunk.
-
Rakott tök vagy cukkini Rakott tök vagy cukkini
Kiskertemben érik a főzőtök és a cukkini is. Azért, hogy ne legyen egyhangú a fogyasztása több féle módon készítem el. Már volt rántva, töltve, spagettinek, így most a rakott változatára került sor.
-
Rizzsel töltött szőlőlevél Rizzsel töltött szőlőlevél
Ínyenceknek való előétel aminagyszerű vendégváró is lehet egy grillezésnél.Hidegen, melegen egyaránt tálalható.
-
358. Zöldbableves ! 358. Zöldbableves !
Reg -Enor diétázók is fogyaszthatják !Előre lesütött virslivel és kolbásszal !
-
Keleties raguleves gyömbérrel, mentával és korianderrel Keleties raguleves gyömbérrel, mentával és korianderrel
Keleties ízvilágú, kissé csípős, mégis harmonikus fűszerezésű leves, egyszerű, gyors, finom és még laktató is.
Györgyi Anikó -
Darálhússal töltött gömbcukkini, kapor mártással. #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Darálhússal töltött gömbcukkini, kapor mártással. #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
#kotenykihivas2026 Rég óta vágytam már gömbcukkinire ,kedves barátnőm meglepett és küldött.Saját elképzelésem szerint készítettem. Nagyon finom lett. Ha megtetszett a recept ,készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá. -
Svéd 🇸🇪 Rozmaring illatú szűzérmék -Rosmarindoftande fläskfilé Svéd 🇸🇪 Rozmaring illatú szűzérmék -Rosmarindoftande fläskfilé
Egy igazi ünnepi étel, ahol a húst először megsütöd és utána teszed a pácba. Az így készített húsokat hidegen, felszeletelve teszed a 2. pácba és úgy szervírozod. A spenót- és burgonyapite körítést külön receptben találod. Igazi nagy eseményekre ajánlom, amikor sok vendég gyűlik össze és velük akarod tölteni az időt, nem a konyhában. A hús a 2. pácban több napig eláll, a pitét is készre tudod sütni és hűtőben tartani, majd 175 fokon 15 percig a tálalás előtt felmelegíteni. Szívből ajánlom mindkettőt! ❤
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek