Sempre gostei de cozinhar o milho sem tirar a palha, de forma a preservar o sabor. Ultimamente, tenho assado dessa forma, na churrasqueira ou no forno.Ontem, havia muitas espigas, então separei meia dúzia delas, já assadas no forno, para fazer um curau. Ao coar a massa, tive a idéia de fazer o beijinho de milho com o "rejeito" do curau. Que delícia!

Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

Tão certo quanto a festa !!Hoje é dia de te ensinar a fazer uma sobremesa bem solar, leve e deliciosa: o curau.Figurinha fácil nas festas juninas e julinas esta maravilha é muito fácil de fazer.Basta bater o milho com leite no liquidificador, peneirar, levar a panela até engrossar, transferir para uma grande tigela ou tigelas menores, levar a geladeira, retirar, polvilhar com canela e servir.A receita que te apresentamos hoje vai leite de coco e sai por volta de R$ 10,00. Receita abaixo pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo Domingo. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #receitasjuninas #receitasjulinas #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #quadrilha #arraial #challengefood #foodphotography #milhoverde #cookmypassion #instagramfoodies #caipira #arraiá #vivasãojoão #receitadecurau #foodinfluencer #inspiration #milho #curau #receitasdefamilia #cadernodereceitas #festajunina #sãojoão #festajulina #ArraiáCookpad #ArriáCookpad

Uma deliciosa e super simples receita de curau! Típica de quermesse, essa preparação leva apenas milho, leite e açúcar.

Ou Canjica, em algumas regiões do Brasil. Me inspirei na receita linda da Cozinha da Déa, que tá aqui na Cookpad. Ela fez com um leite de coco caseiro maravilhoso, mas eu tinha o de castanha-de-caju e foi assim mesmo! Ficou bem gostoso! Imagino que fique incrível com leite de amendoim também. Eu não coloquei cravo e canela na hora de cozinhar, pois nessa receita eu gosto mesmo só de polvilhar a canela por cima, amo a suavidade do milho. Mas você pode colocar no seu, não tem erro, fica gostoso também! #arraialemcasa

Um clássico junino!

De onde vem você???Amo curau, um mingau de milho verde levemente doce feito a base de leite, milho, amido e canela, criado a partir da mistura de duas receitas: um pudim europeu e uma bebida encorpada indígena Tupy.Porém saber em que lugar do nosso pais nasceu esta receita brasileiríssima não é tão simples não. Em cada região ela ganha outro nome e é incrementada por outros ingredientes. No Nordeste é conhecida como canjica, no Rio de Janeiro é chamada de curau ou papa de milho, em São Paulo chamamos de curau também.Vamos te presentear com a receita de São Paulo, em uma versão muito fácil de fazer.O custo dela fica abaixo de R$ 10,00, dá pra fazer e vender, dá inclusive pra congelar e consumir como um delicioso sorvete de milho. Prove a receita e claro, conte pra gente como ela é feita onde você mora. Nós vamos amar aprender outras formas de preparar esta maravilha.Te desejamos uma ótima Quinta. Se cuide bem !!! Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para você iniciar lindamente seu dia.#caminhodossabores #elianefariacozinhaafetiva #milhoverde #milho #receitadecurau #greencornrecipe #ilmaisincucina #BrazilianFood #cookpad #cookpadbrasil

Quando criança passava as férias em família lá no Paraná, no sítio do meu pai colhíamos milho verde, minha mãe e tia faziam pamonhas, bolos, curau usando o milho. Eu inclusive aprendi brincar com a espiga, fazia da espiga uma boneca. ❤️

Bolo com gostinho de casa de vó! Um lanche com jeitinho “mineirim”! Perfeito para acompanhar um cafezinho!

Junho chegou com ele as receitas mais gostosas! Nessa versão o arroz doce vem com açúcar de coco, um pouco menos calórico mas tão delicioso!

Continuando com os doces típicos desse mês junino 😉, resolvi fazer um curau usando milho em lata de conservas...Se deu certo?...hummm delicioso!!!#ArraiáCookpad

Sabe aquele bolo com gostinho de infância? Bolo de fubá com goiabada é um clássico que todo mundo ama e essa receitinha é imperdível, massa tão leve e fofinha que é impossível comer apenas um pedaço 😋

Receitinha simples, fácil e barata....Mas com um gostinho da minha infância ❣️

Essa delícia junina é muito fácil de fazer!E é uma receita que dá super certo se quiser fazer metade. Só diminuir as quantidades de todos os ingredientes 😉#arraiacookpad

#Arraiacookpad

Paciência e amor...são ingredientes fundamentais para o preparo da canjica.

Essa receita aqui em Sergipe chamamos de canjica em outros lugares de curau. Tem outros nomes também, depende de cada região.

Tem o gostinho de torta de maçã mas é muito fácil de fazer.

Quem recusa um bolo de milho? Ainda mais fofinho, saudável e gostoso!Fica por sua conta fazer com ou sem essa cobertura de curau deliciosa!

Um clássico absoluto!Dicas: O leite condensado é opcional, se não quiser utilizá-lo, é só substituí-lo por mais uma xícara de açúcar.Não esqueça dos cravos. Eles são os responsáveis por conferir o s abor autêntico da canjica nordestina.Canjica não é curau. O curau é um mingau de milho verde. A canjica é muito mais antiga, tem origem indígena e é um autêntico manjar da colônia brasileira do século XVIII.

Uma forma diferente de fazer esse 🥤

Dia 26 e ainda tinha um pouco do Chester do Natal, a melhor opção foi fazer uma nova receita com o que sobrou. A receita original é um pouco diferente, mas adaptei conforme os ingredientes que tinha.

Manjar Sublime, uma sobremesa com muito requinte. Creme de coco leve, com consistência perfeita. Calda de caramelo com ameixas e um toque de canela, simplesmente sublime ao paladar.Sem sombras de dúvidas que o Manjar Sublime é um doce ideal para os dias especiais,.#ABCDasreceitas

Minha receita é uma mistura de pavê clássico com ganachê chocolate e coco fresco ralado.

Queridinho do verão aqui em casa. Rápido, refrescante e com um gostinho de especiarias: adoro!

Mané pelado ou bolo de mandioca é um clássico da culinária goiana. Com um cafezinho se torna a combinação perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde! #TradicionalGoiana

O arroz doce com leite condensado é um dos principais doces de festa junina. Vem ver essa receita!

Ao untar a forma com açúcar e canela, deixou o bolo mais saboroso.