برساق (اگردک)
مراحل تهیه
- 1
ابتدا چانه نون رو یک یا دوساعت بذارید بیرون داخل ظرف در بسته تا بمونه و ور بیاد
- 2
بعد شیرو شکر را روی حرارت با شعله متوسط بگذارید و هم بزنید در حدی که فقط ولرم بشه و شکرش آب بشه بعد بیکینگ پودر و نمک و زردچوبه یا زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید
- 3
چانه نون را داخل یه کاسه ی بزرگ بگذارید بعد مخلوط شیر و شکر و روغن رو بهش اضافه کنید
- 4
بعد کم کم آرد رو اضافه کنید و هی با دست ورز بدید به قدری که زیاد به دست نچسبه، خیلی زیاد آرد نریزید که بعد خشک بشه و ترک بخوره
- 5
بعد روی خمیر رو مشما بکشید، ظرف رو پتو پیچ کنید و حدود یک تا دوساعت در جای گرم بذارید تا ور بیاد، یعنی انگشتتون رو وقتی روی خمیر فشار میدید ، فرورفتگی داخل نمونه، فرروفتگی برگرده بالا، این یعنی خمیر ور اومده
- 6
بعد روی سینی آرد بپاشید، و به دستتون هم آرد بزنید، و به اندازه ی دلخواه از خمیر چونه به تعداد لازم درست کنید و بگذارید نیم ساعت بمونه، بعد چونه ها رو یا با وردنه یا با دست پهن کنید ودرون روغن سرخ کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
برساق (بژی)
برساق یا همون بژی که به زبون خودمون میگیم یکی از شیرینی های خوشمزه استان کرمانشاه هست که خیلی راحت درست میشه و خیلی هم خوشمزه س و عطر روغن حیوانی کرمانشاهی رو توش به شدت احساس میشه حتما درست کنید .#برساق #بژی #شیرینی #سرآشپز_طلایی #رازیانه #هل #سیاهدانه
-
نان اگردک
سلام دوستان عزیز امیدوارم حال دلتون خوب باشهرسپی امروزمون یه نان محلی خیلی خوشمزه و در روغن سرخ میشه و بدون فر که برای عصرانه و صبحانه گزینه خوبیه امیدوارم درست کنید لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی
-
نان برساق، اِردک، نان روغنی
سلام دوستان کوپکدی عزیزامروز امدم با یه نون خوشمزه که پر طرفدار هست
-
-
-
-
-
-
برساق (نان محلی کردستان)
برساق از نان های سنتی استان های لرستان،کرمانشاه،ایلام و همدان و هم چنین شهر های لک نشینی مانند بیجار،صحنه،بدره و دلفان است.برساق نانی است که شیرینه و در روغن سرخ میشه.#نانوا#سرآشپز_طلایی
-
برساق با شیره انگور
این برساق زیاد شیرین نیست اکه دوست دارید شیرین تر باشه میزان شکر رو بیشتر کنید.
-
-
-
-
شیرینی اگردک طالقان
#جشنواره_نوروزی #مدال_طلااگردک یه شیرینی مخصوص هست که در طالقان به مناسبت عید نوروز خانمها جمع میشدن و با هم این شیرینی رو درست میکردن😍اینم یه فضای شاعرانه گل و شیرینی و فروغ❤
-
-
-
-
-
-
نان اگردک (نان محلی یا برساق)
#نان#سرآشپز_طلاییاز تمام دلتنگی ها،از اشک ها،شکایت هاکه بگذریم.باید اعتراف کنم که وقتی مادرم میخنددخوشبختم.....🎀🌹دنبال یه نون راحت و تنبلونه بودم اینو پیداکردم و پختم فکر نمیکردم زیاد خوشمزه بشه و نرم ولی فوق العاده خوشمزه و نرم شد
-
-
اگردک
#سرآشپز_طلایی #نوستالژیهم بهش نون میشه گفت هم شیرینی که هردو مادربزرگام تو طالقان درست میکردن که به زبون محلی بهش کُچُر هم گفته میشه به یاد مامان بزرگای عزیزم روحشون شاد💞 -
-
-
-
-
-
-
حلوا عربی عالی
دستور این حلوای بی نظیر و خوشمزه رو از همسایه مادرم گرفتم ،خانمی بسیار با سلیقه و کدبانو هستن که حلواشون عالیه ،با تلاش و پیگیری تونستم این دستور رو ازشون بگیرم.امیدوارم استفاده کنید و برای شادی روح همسرشون فاتحه ای نثار کنید.
-
برساق
برساق یه نون شیرین و خوشمزه مربوط به مردم خونگرم کردستانه البته جاهای دیگه هم درست میکنند شاید با کمی تفاوتامیدوارم که ببخشید اگه مثل شما درست و اصولی درست نکردم ولی خوشمزه و خواستنی بود 😍دوستش می‌داشتیم 🥰کمی شکلش کج و ماوج شد🤭ممنون از دوست گرامی ❤@behnaz_seyfiii#سرآشپز_طلایی#نان_محلی#برساق
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)