نجهز مكونات الحشوة ونحشي ورق العنب ويلف

تسخن مكونات المرق على النار مع الماء حتى يذوب مكعب المرق

ترص شرائح الطماطم في قاع القدر وبعدها البطاطس وبعدها اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار والكزبرة والنعناع

نضيف المرق على ورق العنب على النار عاليه ونضع زيت الزيتون والليمون وتغطي بصحن او غطا فخار حتى لاتتفكك ورق العنب

وتغطي القدر وبعد مايغلي نخفض النار ويترك ساعتين (اذا نشف الماء قبل ان يستوي الورق عنب نضيف ماء ساخن)