نضع الخميرة في قدح ونضع الماء الدافئ وتغطى ، إناء نضع فية اللوز والجوز الهند والاسبغول والملح يخلط ونضع الخميرة ونضيف الماء بالتدريج ويعجن ،

يذوب الموزريلا بالفرن ويضاف الى الخليط ويضرب بالخلاطة ، ويصبح متجانس شبية سائل الكيكة ،

ويضاف الى اناء الشوي ويدهن بملعقة من الراشي ويصب بارتفاع نصف سنتيم ،

نضع القالب وسط الفرن ٢٥ دقيقة مروحة نار من الاعلى والاسفل ، والف عافية، ابو حسين العراقي ،