اولا نحضر القطر نضع في طنجرة صغيرة السكر والماء ونتركها على نار عالية حتى تغلي لمدة 10 دقائق ثم نوطي النار ونتركها تغلي كمان 10 دقائق ونضع الليمون وماء الزهر ونتركها حتى تبرد تماما

تحضير عجينة اصابع زينب في وعاء نضع السميد والطحين والينسون والملح والباكينج باودر والسكر وتخلط جيدا ثم نضع الزيت وماء الورد ونبسه جيدا حتى يتشرب المواد الجافة الزيت ويصبح مثل الرمل ثم نعجن بالماء بالتدريج ربما تأخذ ماء اقل من الكمية التي ذكرتها في الأعلى حسب نوع الطحين والسميد حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة وغير لاصقة واتركيها ترتاح 10 دقايق نقطعها لكرات متوسطة نفرد كل كرة بالشوبك حتى تصير العجينة رقيقة كتير قطعيها مثلثات وبلشي لفي كل مثلثة من الجهة العريضة ليتشكل معك شكل كروسون حتى

انتهاء الكمية ثم نسخن زيت ذرة عميق وساخن على نار عالية ونضع الاصابع في الزيت ونوطي الزيت وتقلب حتى يأخذ شكل الذهبي ونضعه في صحن ليخف سخونة الزيت وبعدها نضعها في القطر البارد لمدة 10 دقائق ليتشرب القطر ويقدم ممكن ترشي فوقه فستق حلبي مطحون او نوع مكسرات مطحونة وصحتين