ببنقع الرز لمدة ربع ساعه بماء فاتر

نقلي البطاطا أولا من ثم الباذنجان من ثم الدجاج المسلوق ويصفى جميع المقليات من الزيت والرز يصفى من الماء ويوضع عليه بهار مشكل ملعقة ملح

أول طبقه رز كمية قليلة تاني طبقه الدجاج ثالت طبقه الباذنجان رابع طبقه البطاطا خامس طبقه الرز ويرص قليلا ويشرب بماء الدجاج تشريب بالمعلقه

ونضعه على الغاز أعلى شيء حتى يغلي غلوة من ثم نخفض درجة حرارته عالاخر ويطهى على مهله

ونقلب الطنجرة فور الاستواء ونصبر عليها كم دقيقة من ثم نرفع الطنجرة عن الرز