Sajtos töltött karalábé
Csiki Piroska @cook_csikipi
#3fix Ha a serpenyő nyele leszerelhető ezzel együtt tehetjük a sütőbe, nem kell edényt cserélni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A karalábét meghámozzuk, leöblítjük és karalábévájóval, vagy kiskanál segítségével kiszedjük a közepét. A kétféle húst a két tojással, az áztatott és kinyomkodott kenyérrel, a fokhagymával és a fűszerekkel összedolgozzuk. Egy kanál segítségével megtöltjük a karalábékat. Egy mélyebb serpenyőbe olajat teszünk, belehelyezzük a karalábét, felöntjük húslével a karalábék feléig, lefedjük és csendes tűzön pároljuk amíg a hús elkészül és karalábé megpuhul. Ekkor átrakjuk egy tűzálló tálba.
- 2
A lisztet, vagy keményítőt elkavarjuk 1 dl tejföllel, felöntjük hús alaplével, állandóan kavarjuk, amíg kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a reszelt sajt 3/4 -ét tovább kavarjuk amíg a sajt elolvad és fűszerezzük. A sajtot átrakjuk egy tűzálló tálba, a serpenyőben lévő léhez öntjük a sajtos tejfölös keveréket, majd a karalábé alá öntjük. A maradék tejfölt elosztjuk a karalábék tetejére és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
- 3
180 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, amíg a sajt ráolvad. Kaporral megszórjuk és tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Nyugdíjas nagymama vagyok. Erdélyben élek. Két gyerekem és három unokám van, akiknek nagy szeretettel sütök- főzök.
Olvass tovább Hasonló receptek
Sajtos töltött karalábé
Én ránézek egy receptre, és már tudom, hogy nekem készült, nem kell hozzá különösebb kommentár! Igaz, nem ma kezdtem főzőcskézni! :)
Nyúl fasírt paradicsomos spiráltésztával
#3fix A nyuszi, ha nem fiatal elég későre készül el, ezért döntöttem a darált változatnál. Más darált hússal is készíthetjük.
Töltött karalábé
Valami könnyű nyári ebédre gondoltam, amikor vásárolni mentem. Kismamaként sokszor megkívánom a markáns ízeket, most például a karalábét. Újabban számolnom kell a szénhidrátokat is, így minél zöldségesebb, de egyben fehérjében is bővelkedő ételt gondoltam elkészíteni. Így lett ebből a töltött karalábé á la anyu.
Töltött karalábé
Én nagyon szeretem a karalábét. Nyersen, főzve, sütve, bárhogyan. Ez a receptem úgy jött létre, hogy ráuntam, hogy a töltött karalábéhoz mindent elő kellett főznöm és órákat töltöttem az elkészítésével. A húst a töltelékhez. Rizst csinálni. Karalábét félpuhára. Ma már nem bajlódok ilyennel. Mindent nyersen rakok össze és a sütőben sül össze. #3fix
Sárgarépafőzelék sajtos fasírttal
Az elődinsztelt sárgarépából adtam egy keveset a darált húshoz, így finomabb a fasírt. A sárgarépához a vizet, vagy a húslét apránként adjuk, hogy ne főjön, hanem dinsztelődjön a répa.
Gesztenyével töltött csirkecomb
Ez a recept, nagyobb mennyiségű töltelékkel, pulykához szól. Én nem igazán szeretem a pulykát, így csirkéből készítem. Persze lehet csirkemellből is, na meg természetesen egész bébipulykából vagy pulykamellből is.
Hússal töltött karalábé sajttal
Ez nem főétel, hanem nagyon megfelel egy kis ropogtatós uzsonnára egy pohár sörrel. #3fix
Magyaros töltött kenyér
Párommal együtt készítettük, a szikkadt kenyeret pakoltuk tele mindenféle jóval! :)
Fasírtrolád virslivel, baconnal és sajttal
Húsalaplében főtt rizzsel és friss zöldsalátával fogyasztottuk. A húshoz adhatunk még levesben főtt sárgarépa kockákat, TV paprikát és petrezselyemzöldet, szép mozaikos lesz.
Rakott karalábé
#3fixA kimaradt zöldséges rizs, egy darab szárazabb trappista sajt és a sertés pörkölt bedolgozásával készült étel.
Sajtos sárgarépás fasírt
A sárgarépát lereszelve kissé előszoktam dinsztelni, most húslevesben főtt répát használtam.
Töltött karalábé, töltike
Töltött karalábé
Felnőtt koromban találkoztam először a töltött karalábéval. Nagyon ízlett akkor és igyekeztem megszerettetni a gyerekeimmel is. Valahányszor az asztalunkra került, valamit mindíg változtattam az eredeti recepten, míg végül -mindenki megelégedésére- ez a változat állandósult nálunk.
#64 Töltött karalábé Low Cal
Láb a karé, kar a lábé...Ez meg a töltött kar a lábéElőkészületekkel együtt 1, 10 perc kb.Ch értéke elhanyagolható de nagyon, bár ki aki szereti a karalábét ebben a formában is, az nyugodt szívvel fogyaszthatja. A diétázók meg szó nélkül ehetik.Ha marad ki töltelék, mert maradni fog, nem kidobni! És a karalábé főzővizét sem szabad elönteni, hiszen az majd kell a sütéshez is. És ezután se öntsük el, mert a következő recepthez is kiváló lesz .( "Kirándulás csirkemell csónakkal az ízek taván....")
Töltött karalábé (paleo)
Mostanában kevés időm és kedvem van, orvosi kivizsgálásokkal töltöm az időmet. Az egyik kedvencem a töltött karalábé.
Zöldség ágyon húsos töltött karalábé kapros sajt szósszal
3 FIX.. Amikor gyerekek kicsik voltak és Tenyőn nagyobb kertünk volt.. Kimentem és zsenge új karalábékat töltöttem meg.. Jó régen nem készítettem... A sajt szösz most új ötletként jött elő. Kapor és sajt amikor megkóstoltam.. Hát.. Nagyon jó együtt.. Nem is hittem volna. #3fix
A sajtos Obelix- krémes kaporral (Asterix után szabadon)
Ezt a receptet itt a Cookpaden találtam, kicsit változtattam az én ízvilágomhoz és így sikerült. Köretnek kukoricás rizst csináltam, de tésztával is kitűnő.
Sajttal töltött, szaftos marha fasírt 🧀🐄🍽🍴
Sziasztok. Ez egy pofon egyszerű recept, kiadós, mennyei, ízletes. Igazi ízbomba. Hidegen akár zsemle közé berakva friss zöldséggel, szósszal, vagy ubival is csodás. (Mi mindig hidegen esszük, szeleteljük, tehát ajánlom, ha elkészíted te is, várd meg, míg kihűl.) Jó főzőcskét!💓
Töltött karalábé
Böbi 
Fasírtrolád fürjtojással
A fázis fotón látszik, hogy némelyikbe főtt sárgarépát is tettem, ezen a fotón már csak nyomokban van jelen.
Töltött karalábé
Nagymamám kertjében nőtt a lila fejű karalábé, figyeltük, mikor jó a mérete tölteni. A még zsenge, de már szép nagyobbacska fejek voltak jók. Amíg ő főzött bent, mi kint "főztünk " vízzel alumínium lábasban a levelét, szárakat..Most édesanyám készítette, amitől kedvet kaptam én is.
Töltött karalábé
Mivel a töltött karalábét nem szerettük, ezért kitalálta a lenti változatot. Tulajdonképpen karalábé főzelék húsgombócokkal :-)
Töltött karalábé
Töltött karalábé
Sült halfilé tejszínes-kapros spárgán, tojásmetélttel
#3fix#gluténmentes
Töltött karalábé, egészségesebb változata
Az elkészítéséhez bulgurt és rizslisztet használtam. A zöld, zsenge leveleket összevágva, egy főzetet készítettem, amit turmixoltam és ezzel díszítettem.
Töltött karalábé kapormártással
Nem múlhat el tavasz töltött karalábé nélkül. :)
Töltött karalábé
Nálunk igazából senki sem szereti a karalábét (én még húslevesben sem), ez az egy, amit évente 1-2-szer szívesen megeszünk.
Nem hagyományos fasírt
Nem bő olajban sütöm a fasírtot, amikor az egyik fele megsült, megfordítom és lefedem. A végén fedő nélkül hagyom, hogy a pára elszálljon. Bármilyen más körettel is készíthető. A férjem krumplipürével szereti a legjobban és meglocsolja a sült olajjal.
Sajtos- sonkás kenyérpudinggal töltött csirkecomb
#2019 Érdemes a combokat sütés előtt megkenni fűszervajjal, ahogy én is tettem, mert sokkal finomabb lesz. Ha marad a töltelékből, sütőpapírba tekerve a hús mellé tesszük és azt is megsütjük. A bevarrásos módszert részesítem előnybe, sütés után egyetlen mozdulattal eltávolítható a cérna.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/12945950
Szöveges kommentek