طريقة نأخد طنجرة ونضع فيها الدجاج بصلة محكوكة طماطم محكوكة وضرس ثوم محكوكة ملح ابزار سكينجبير خرقوم كركم كنور سمن قليل من الزيت حتى يتشحر مزيان معلقة مطيشة الحك والقليل من العدس القليل من ثوم ولحبة ونترك الكل يتشحر مزيان ونضع المرق الكافي ونتركها تنضج

نصف كيلو سميدة رقيقة بيضاء قليل من الملح قليل من زيت المائدة نبسبسو سميدة بزيت نخلطها بالماء وكرصو الخليط فوق المقلات حتى تنضج وعندما تنضج نقطعها قطع صغيرة ونسقيها بالمرق