Pempek ikan tenggiri

33 orang berencana membuat resep ini
Kain Naturrohmah
Kain Naturrohmah @kainnaturrohmah1234
Lampung Utara

Sudah lama nyari resep pempek akhirny ktmu juga

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gikan tenggiri giling dingin
  2. 300 gtepung sagu tani
  3. 270 mlair biasa
  4. 1 butirtelur
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 sdtgaram
  7. 3 sdtpenyedap / kaldu bubuk
  8. 1 sdtgulpaas

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan ditaruk di baskom. Aduk atau ulet sampai ikan lembut. Kemudian siram air dikit2 sambil di aduk2 hingga lebut dan encer(ingat!adonan awalny emng encer tp jgn dimasukan garam dulu).

  2. 2

    Setelah air udah masuk semua. Adonan relatif encer masukam telor. Aduk lg sampai tercampur rata. Kemudian masukan garam kaldu dan gula. Uleni dan aduk2 hingga tercampur dan kenyal.

  3. 3

    Setelah adonan mulai kenyal masukan sagu dikit2 sambil di aduk pelan2. Adonan reatif agak lembek. Jgn menambahi sagu lgi.

  4. 4

    Ambil telenan kasih taburan sagu dam tangan dibaturi sagu. Ambil adonan 1 sdm pulung diatas telenan. Jika tangan agak lengket taburi lg dg sagu. Kemudian direbus diair mendidih. Air diasih garam dan minyak. Tunggu sampai mengapung dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kain Naturrohmah
Kain Naturrohmah @kainnaturrohmah1234
pada
Lampung Utara

Resep Serupa