Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 mlair
  2. 2 sdtgaram
  3. 1 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  4. 125 grtepung terigu
  5. 200 grtelung tapioka
  6. 2 butirtelur
  7. 2 siungbawang putih haluskan
  8. Bahan kuah cuko
  9. 200 grgula merah
  10. 100 grgula pasir
  11. 500 mlair
  12. 3 sdmcuka masak
  13. 8 siungbawang putih
  14. 5cabe rawit merah
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 1/2 sdmebi sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat pempek dos : dalam panci masak air, garam, kaldu jamur bubuk & bawang putih yg sudah dihaluskan hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu aduk2 hingga kalis (menggumpal). Matikan api, diamkan sampai hangat

  2. 2

    Masukkan telur lalu uleni hingga tidak menggumpal. Lalu masukkan tepung tapioka uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan)

  3. 3

    Ambil adonan bentuk bulat panjang sesuai selera atau bs di isi telur yg dikocok lepas untuk membuat pempek kapal selam

  4. 4

    Rebus pempek di air mendidih sampai pempek mengapung (matang). Angkat

  5. 5

    Cara buat kuah cuko : blender cabe, bawang putih & ebi sangrai, sisihkan

  6. 6

    Masak air, gula merah, gula pasir & cuka masak hingga mendidih lalu saring

  7. 7

    Lalu dimasak kembali dan masukkan blenderan cabe, bawang putih, ebi & garam aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa. Sajikan Pempek dos kuah cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shantysusan
shantysusan @shantysusan
pada
Jakarta
Semoga apa yg saya share disini dapat bermanfaat..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa