219. Martabak Telur
Martabak telur adalah salah satu makanan kesukaan saya...
Biasanya kalau pengen makanan ini, tinggal beli saja di kedai martabak langganan. Tapi di masa pandemi ini, saya prefer masak sendiri. Jadi.....demi melegakan rasa kangen, akhirnya bikin deh si martabak telur ini....
Oya, resep ini sekaligus menjadi resep di minggu ke-52 #PejuangGoldenApron2 .....yeayyy akhirnya bisa menyelesaikan tantangan selama setahun. Ga nyangka bisa sampai sejauh ini, padahal awalnya saya yakin ga yakin bakal beres.
Makasih mamah Cookpad yang selalu memotivasi tiap minggunya 🙏.
Siap2 tunggu Golden Apron nih...cieee...😍🥰
219. Martabak Telur
Martabak telur adalah salah satu makanan kesukaan saya...
Biasanya kalau pengen makanan ini, tinggal beli saja di kedai martabak langganan. Tapi di masa pandemi ini, saya prefer masak sendiri. Jadi.....demi melegakan rasa kangen, akhirnya bikin deh si martabak telur ini....
Oya, resep ini sekaligus menjadi resep di minggu ke-52 #PejuangGoldenApron2 .....yeayyy akhirnya bisa menyelesaikan tantangan selama setahun. Ga nyangka bisa sampai sejauh ini, padahal awalnya saya yakin ga yakin bakal beres.
Makasih mamah Cookpad yang selalu memotivasi tiap minggunya 🙏.
Siap2 tunggu Golden Apron nih...cieee...😍🥰
Cara Membuat
- 1
Buat kulit martabak : campur tepung terigu, 2 sdm minyak goreng, dan 1/4 sdt garam
- 2
Tuang air sedikit demi sedikit dan uleni bahan kulit hingga tidak lengket (jumlah air bisa kurang bisa lebih dari takaran ini tergantung kelembaban tepung, jadi tuangnya sedikit2 saja, jika adonan terlalu kering, bisa ditambah airnya). Diamkan 10 menit sambil ditutup.
- 3
Uleni sebentar adonan lalu bagi menjadi 2, bulatkan. Masukkan dalam wadah berisi minyak goreng (intinya adonan kulit terlapisi minyak goreng), diamkan minimal 2 jam.
- 4
Buat tumisan ayam : panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna
- 5
Beri sedikit air (sekitar 1/4 gelas air), beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga air surut. Masukkan wadah dan biakan dingin.
- 6
Buat bahan isian : pecahkan telur, beri garam dan merica bubuk, kocok lepas. Masukkan tumisan ayam dan daun bawang, kocok rata. Sisihkan.
- 7
Ambil adonan kulit, gilas hingga tipis.dan lebar. Saya gilas menggunakan rolling pin karena tidak berpengalaman spt abang2 martabak 😀
- 8
Siapkan teflon yang cukup lebar, oles teflon dengan sedikit minyak goreng. Ambil adonan kulit yang sudah digilas, taruh di teflon. Dan taruh diatas kompor (api jangan dinyalakan dulu).
- 9
Tuang bahan isian martabak ke teflon, lalu lipat bentuk amplop. Nyalakan api sedang saja. Kemudian tuang minyak goreng di sekeliling martabak.
- 10
Cek bagian bawah martabak apakah sudah cukup kuat/ kaku. Jika sudah, balik martabak dengan bantuan 2 bh sutil.
- 11
Jika bagian satu lagi sudah kuat/ kaku juga, maka berdirikan martabak (seperti pada foto), ulangi untuk ketiga sisi lainnya. Tujuannya agar semua bagian martabak matang merata.
- 12
Jika sudah matang semua, angkat dan taruh martabak di atas talenan. Potong jadi 9 bagian.
- 13
Sajikan. Lengkapi dengan acar atau saus sambal kesukaan. Akhirnya.... kangen terobati. Selamat mencoba...
Resep Serupa
-
258. Martabak Telur 258. Martabak Telur
Kebetulan punya stok daging giling.. Langsung kepikiran bikin martabak telur.. Jadi inget dulu sebelum nikah dan masih tinggal bareng ibu.. Setiap minggu pagi pasti bikin martabak telur buat cemilan.. Makannya lesehan di teras sama ibu.. Sambil ngemil sambil curhat2 🤗 Apa aja pasti diceritain.. Sampe gk sadar tau2 udah habis banyak aja makan martabaknya.. Saking udah kekenyangan makan martabak kita sampe gk sarapan.. Hihi..😋Seneng ada challenge #SemuaTentangIbu jadi bisa mengingat moment #NgemilBarengIbu deh 😘Source : IG @dewi.yuliana23#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#Coopadcommunity_Bogor
-
93. Martabak Telur 93. Martabak Telur
Kalau resep ini versi ekonomisnya dan cooksnap dari resep @iraninara . Martabak telur ekonomis, karena aku pakainya kulit martabak langsung. Thanks for the recipe Kak Nara#CFDMarunda_IraniNara#30HariBerbagiTakjil#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak#CookpadCommunity_Jakarta#fandywand#TiketTheAprontis#CookpadIndonesia#MartabakTelur#Ceritadapurhariini
-
Martabak Telur Martabak Telur
Resep by Diah DidiSudah lama banget pingin bikin martabak telur dengan kulit martabak yang di jual abang2 pinggir jalan. Akhirnya ketemu resep mba diah didi, untuk kulinya ga susah ternyata. Hanya saja karna ga punya teflon datar jadi bikinnya ukuran sedang hehe. Untuk isi bisa kreasi dan lebih puas tentunya.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Source : YouTube Sobat DapurRekomendasi pake putih telur bebek biar lebih bagus hasil kulitnya,tapi saya pake putih telur ayam broiler aja yg ada, hasilnya tetap bagus seperti contoh,garing,kulitnya crunchy,enak bgt.resep ini untuk 10 buah martabak#SiapRamadan#cookpad_community
-
Martabak Telur Martabak Telur
Suami suka martabak telur dan saya coba buat dan lumayan hasilnya. Saya gak bisa bikin kulit martabak dan beli jadi di toko yang jual bahan makanan asia. Saya pernah juga bikin versi vegetarian yang isiannya wortel, kentang, daun bawang dan telur, prosesnya sama saja.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Assalamu'alaikum. Pak suami minta dibuatkan martabak telur (Lebih ke nantangin istrinya sih 😅), Dikira istrinya tdk bsa buat 😂. Dan jadilah saya berkreasi didapur (Sebelumnya intip resep di youtube dlu sih 😂😂😂)Source: YackikukaBy Dapur Nurul#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Makassar#Cookpad_Id#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#CookingForFamily
-
Martabak Telur Martabak Telur
Momok dalam membuat martabak telur adalah proses membuat dan memasak kulitnya.Tapi sekali ini emang saya bener niati untuk membuatnya, hehe..Kulit setelah saya tipiskan di silmat* ,langsung saya isi dan bungkus juga di atas silmat. Karena bagi saya membungkus martabak di atas wajan seperti adegan debus 😂😂😂, takut keslomot wajan panas 😅😅😅Nah masalahnya saat memindahkan martabak utk digoreng 😅😅Karena kulit yang tipis sudah terisi adonan telur , riskan sekali menjadi bocor untuk diangkat. Akhirnya saya “akali” dengan mengangkatnya menggunakan 2 sutil, dan berhasil...😜😜😜😜*silmat : silicon mat,alas kerja dari silikon untuk menggilas adonan.Untuk isian, 200 gram daging giling , sudah maksimal sekali karena dengan 150 gram pun sudah enak dan pas menurut saya, tidak terlalu padat.Selamat mencoba yaa...#martabaktelurlingga #martabaklingga#martabaktelur#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin
-
Martabak Telur Martabak Telur
Sejak bisa membuat martabak sndr jd jarang beli. Apalagi ada paklik yg berhasil meracik sndr bumbu martabak. Jd sering bikin daging isiannya dan disimpan di freezer utk persediaan. Klo mau bikin tinggal membuat adonan kulitnya. Ini adalah resep kulit dan filling martabak andalan.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Jadi inget memori wkt kecil dl, sering banget beli cemilan yg namanya Martabak Telur, berhubung dl yg jualnya bisa dibilang deketan dgn rumah/tetanggaan, cemilan ini juga dl salah 1 cemilan favorit papa (alm.) saya, kalo dl suka beli skrg klo beli sering2 lumayan juga ya nguras kantong 😂😅 jadi nyobain bikin sendiri & lumayan berhasil, pdhl ini termasuk first try 😁😋👌Oya di sini saya menggunakan daging ayam jadi tdk menggunakan daging sapi krn berhubung suami gak doyan daging sapi, martabak dgn isian daging ayam juga lebih gurih & lebih harum klo menurut saya, berikut resepnyaCara pembuatan bisa dilihat di sini ya :https://youtu.be/4uv2Sel-0yU
-
Martabak Telur Martabak Telur
Karena lagi di lockdown, setiap hari rasanya pengen eksperimen bebikinan sesuatu yg blm sama sekali di bkin. Jadilah martabak telur.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Ternyata membuat kulit martabak telur seperti yang di abang-abang itu tidak sulit insyaa Allaah. Cukup tekan-tekan & tarik dengan perlahan, belum bisa sambil dibanting-banting macam abang penjual martabak sih, heheee. Kulit martabak telur ini saya buat dari resepnya Kak Icha Irawan di instagram. Untuk isian, saya buat sendiri suka-suka, gunakan bahan yang ada di kulkas.
-
Martabak Telur Martabak Telur
Seru banget acara Semangcook Madu.. yg dinilai langsung oleh mba Fitri Sasmaya. Sebagai apresiasi sy dan temen2 akan merecook resep2 mba Fitsas yg anti gagal.Pas lagi hujan2... angin dingin.. terciptalah martabak telur ala abang2... ga nyangka bisa bikin martabak sendiri... dan endolita.Untuk isian daging bisa diganti apa saja ya. Karena doyannya ayam, saya kasi isian ayam...#semangcookRecook_FitriSasmaya#cookpadcommunity_semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar