Woku Ikan Tenggiri

Senja
Senja @senja

Yang membuat cara masak Woku spesial adalah rasa rempah dan bumbu daun-daun yang kuat. Buat saya, daun-daunan tidak boleh dilewatkan karena memberi aroma dan rasa yang khas.
Bahan utama bisa diganti ayam.

Woku Ikan Tenggiri

Yang membuat cara masak Woku spesial adalah rasa rempah dan bumbu daun-daun yang kuat. Buat saya, daun-daunan tidak boleh dilewatkan karena memberi aroma dan rasa yang khas.
Bahan utama bisa diganti ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 3 potongIkan Tenggiri steak
  2. 1 buahJeruk nipis, diperas
  3. Garam
  4. Bumbu halus
  5. 7 butirBawang merah
  6. 4 butirBawang putih
  7. 1 ruas jariKunyit
  8. 1/2 ruas jariJahe
  9. 2 butirkemiri (optional, akan membuat hasil menjadi lebih kental)
  10. Bumbu tumbuk kasar
  11. 3 buahCabe keriting
  12. 5 buahCabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
  13. Bumbu lain
  14. 1 lembardaun pandan, diikat, atau dipotong
  15. 1 lembardaun kunyit, dipotong
  16. 2 buahdaun serai (1 buah dipotong-potong dan 1 lagi di geprek)
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 1/2 butirtomat, dipotong
  19. 1 lembardaun bawang, dipotong-potong
  20. 1 ikatdaun kemangi
  21. Garam, gula, merica

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tenggiri, lumuri jeruk nipis dan garam. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan cabe-cabean, masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ikan tenggiri, tambahkan air. Masukkan tomat, daun bawang

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, merica. Masukkan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

  5. 5

    Kalau sudah mau diangkat, masukkan daun kemangi sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Senja
Senja @senja
pada

Komentar

Resep Serupa