Diótorta csokikrémmel

pnr
pnr @pnr_1234

Nagyon szeretjük az Esterházy tortát, a fiam születésnapjára is ezt kért, de csokikrémmel. Jó ötlet volt. Intenzív, de nagyon jó ízű lett.

Diótorta csokikrémmel

Nagyon szeretjük az Esterházy tortát, a fiam születésnapjára is ezt kért, de csokikrémmel. Jó ötlet volt. Intenzív, de nagyon jó ízű lett.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

180 perc
6-8 adag
  1. Tészta (Varga Gábor Esterházy receptjéből)
  2. 300 gdió (darált)
  3. 300 gcukor
  4. 10 dbtojásfehérje
  5. 20 gliszt
  6. 1 csipet
  7. Krém
  8. 250 gmascarpone
  9. 100 gcukor
  10. 200 gvaj
  11. 200 gétcsoki
  12. 250 mlhabtejszín
  13. Díszítés (opcionális)
  14. Holland kakaópor
  15. Csokireszelék

Elkészítés

180 perc
  1. 1

    Krém: megolvasztjuk az étcsokit. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a csokit, elkeverjük, majd jöhet a mascarpone és a tejszín. Alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük, hogy jobban összeálljon, amíg a tészta elkészül.

  2. 2

    Tészta: a tojásfehérjéket elkezdjük felverni egy csipet sóval, majd apránként hozzáadjuk a cukrot. A felvert fehérjébe óvatosan belekeverjük a darált diót és a lisztet. 5 db 20-22 cm átmérőjű lapot sütünk belőle. Előmelegített sütőben, 220 fokon, 10 perc / lap.

  3. 3

    Töltés: Az első, kihűlt lap tetejére kenünk egy adag krémet, ráhelyezzük a következő lapot és így tovább. Mikor az összes lapot megtöltöttük, a torta oldalát és tetejét is megkenjük krémmel.

  4. 4

    Díszítés: teljesen opcionális, ezesetben holland kakaóport szitáltam a tetejére és csokireszeléket tettem az oldalára és a peremére, ez eltakarta az egyenetlenségeket. Végül apró, aranyszínű cukorcsillagok kerültek rá.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
pnr
pnr @pnr_1234
Közzétéve:

Szöveges kommentek (7)

Betti
Betti @cook_9033515
Szia! A tejszínt habbá verve teszed a krémhez? A tojások sárgájára nincs szükség? Köszi a választ! Üdv: Bea

Hasonló receptek