بعد ماقشرنا البطاطا نقطعها مربعات نقليها و من بعد نقطع الدجاج مربعات و نقلبه مليح حتى يتخمر نزيدلو الفلفل و الطماطم مقطع مربعات و البصل والثوم والملح والفلفل الاسود و راس الحانوت و نقليهم مليح ثم نضيف فنجان ماء و نخليهم يطيبو حتى ينشفو

ومن بعد نجيب البيض و نزيلو لحليب و الملح و نخلطهم مليح ثم نخلط البطاطا مع الدجاج و الفلفل و الطماطم و نضيفلهم البيض و الحليب و نخلطهم ثم نحطهم في صينية تدخل لفرن و نسويلها الوجه ثم نضع فوقها الجبن المبشور و ندخلها طيب من تحت ثم تتحمر من الفوق و شهية طيبة حبيباتي