اولا نقوم بتقطيع الطماطم الى مربعات متوسطة الحجم

وبعدها ناخذ صحن نضع فيه اللحم المفروم نزيد عليه ملح وفلفل اسود وبقدونس وزعيترا ندمج جميع المكونات ونشكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانبًا

على نار متوسطة نضع مقلات عليها زيت الزيتون ثم نضيف البصل مقطع رقيق جدا مع الثوم المهروس نقليهم قليلًا ثم الطماطم وبعدها الملح حسب الرغبة والتوابل ونحرك قليلا /ملاحظة هنا لا يجب ان نزيد الماء اطلاقا سوف نكتفي بماء الطماطم والبصل/

بعدها نضع كرات اللحم فوق الطماطم وكذلك البيض على اماكن متباعدة وفي الاخير نرش على البيض قليل من الملح والزعيترا وكذلك الجبن المبشور اي نوع عندكم ثم ندخله الفرن تقريبا 20دقيقة حتى تستوي جميع المكونات