Gluten Free Cream Puff (Kue Soes)
Kue soes itu susah2 gampang buatnya.. Setiap adonan pasti beda2 dan ada yang gak sama dgn resepnya.. Harus sering coba2 , tapi kalau berhasil , rasanya 🤤🤤❤️
Gluten Free Cream Puff (Kue Soes)
Kue soes itu susah2 gampang buatnya.. Setiap adonan pasti beda2 dan ada yang gak sama dgn resepnya.. Harus sering coba2 , tapi kalau berhasil , rasanya 🤤🤤❤️
Cara Membuat
- 1
Campur semua tepung jadi 1
- 2
Masak air dan butter hingga mendidih (meletup letup), kecilkan api hingga paling kecil, masukan tepung gluten free, aduk terus hingga adonan tidak lengket. (adonan harus halus, tidak terlalu basah / berlubang. Jika adonan masih basah / berlubang2 ( berpori2) tambahkan tepung gluten-free sampai tidak terlalu basah )
- 3
Diamkan adonan selama 3 menit lalu mixer adonan (agar panas cepat hilang), masukan telur satu per satu sambil mixer (kalau merasa adonan sudah lembek, jangan tambahkan telur lagi)
- 4
Masukan adonan kedalam piping bag, panaskan oven (sy api sedang-besar) cetak adonan diatas loyang yang sudah diolesi butter
- 5
Oven hingga matang dan kecoklatan, jangan buka oven selama memanggang. Jika sudah matang, diamkan didalam ovem selama 2 menit lalu keluarkan. (sy cetak 15 soes, oven selama 40 menit)
- 6
VLA : Campur semua bahan kecuali butter, masak dengan api kecil-sedang dengan terus diaduk sampai kental. Jika sudah kental masukan butter lalu aduk rata
- 7
Tunggu vla sampai dingin / hangat lalu masukan ke piping bag. Lubangi bawah kue soes lalu isi dengan vla
Resep Serupa
-
Kue Soes / Cream Puff Kue Soes / Cream Puff
Setiap kali membuat Kue Soes ini, selalu mengingatkan saya pada Miss Lorraine, warga Australia yang dulu tinggal di depan rumah dan juga adalah guru tari tradisional buat saya dan beberapa teman.Suatu hari, saat kami sedang mempersiapkan diri di rumahnya untuk tampil menari di sebuah acara cocktail party, aku melihat lihat barisan koleksi buku memasak yang dimiliki oleh Miss Lorraine. Kemudian aku membuka salah satu buku memasak terbitan Australian Women's Weekly, dan begitu melihat resepnya, aku langsung teriak dalam hati, "Aaahhhh, maaauuuu!!!"Long story short, resep itu akhirnya bisa kudapat dan sudah jadi resep andalanku kalau bikin cream puff sejak pakai seragam putih abu-abu. Resep aslinya dalam ukuran Australian Cup, tapi sudah aku convert ke ukuran gram. Dan resep filling aslinya memakai isian Chantilly Cream , tapi kali ini saya pakai isian sederhana aja.
-
Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff)
Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍Ikutin step by step pasti hasil memuaskan.
-
Choux Pastry Pistachio Cream Puff (Kue Soes) Choux Pastry Pistachio Cream Puff (Kue Soes)
Choux pastry ini salah satu kue kesukaan keluargaku.Kali ini buat ikut resep mbak @veykeu_pesta.Saya isi dengan cream pistachio enak sekali dan filling berbeda yang biasanya cuma isi vla susu.Tentunya masih setia menggunakan bahan² merk rose brand yang berkualitasKelas Belajar Bareng Komunitas#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasSoes#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes
-
-
Cream Puff aka Kue Soes Cream Puff aka Kue Soes
Untuk kulit soesnya saya selalu memakai resep dr ncc ,, hasilnya kokoh tapi empuk setelah dingin.. Untuk isiannya saya menggunakan vla vanila yg super lembut .. Saya paling suka menikmati soes ini dlm keadaan dingin setelah masuk kulkas,, sensasi creamy vlanya super nikmat :D
-
Choux Pastry Ice Cream Puff (Kue soes) Choux Pastry Ice Cream Puff (Kue soes)
Biasa buat choux pastry atau nama lainnya kue soes ini.Tapi,kali ini buat dengan resep berbeda ala mbak @veykeu_pesta.Rasanya enak juga.Saya isi dengan vla yang kata anak² rasanya kayak ice cream.Tentunya masih setia menggunakan bahan² merk Rose brand yang berkualitas.Kelas Belajar Bareng Komunitas#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasSoes#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes -
Crunchie Cream Puff or Kue Soes Crunchie Cream Puff or Kue Soes
Karena doyan dengan kue yg satu ini akhirnya mati-matian nyari resep yg benar-benar pas. Setelah berkali-kali mencoba resep n gagal akhirnya saya dapat membuatnya dengan tambahan crunchie diatas choux. Semoga resep ini dapat bermanfaat buat smuanya. Thanks
-
Cream puff aka kue soes/kue sus Cream puff aka kue soes/kue sus
Uda lama sih pengen bebikin kue sus ini , cuma blm nemu resep n timing yg tepat ahahah... #padahal malas.jadinya aku beli2 trus kalo pengen makan ini kue..cuma sering nya kadang vla nya kurang cucoks di lidah q, kdg berasa terlalu manis..Liat2 kukped nemu ini resep mbak fitri , langsung tertarik buat nyobain..cus dah ke dapur cek bahan2 yg ada,ada aku modif dikit2 ,sesuai bahan yg ada ..ohya aku cetak ukuran nya sedang aja sih ,,jadinya kurleb 20bijian kalo ga salah inget,soalnya loyang pertama mateng lgsg dimintain ama anak tante yg lagi main kerumah..katanya enakkkk... hihi seneng deh,,Ini vla vanila nya aku kurangi stengah dari resep asli nya ya , soale sehari sebelum nya ak ada bikin greentea cream..tar ak tulisin juga rese greentea cream aku di bawah okeehh..
-
Kue Soes (cream puff) anti gagal Kue Soes (cream puff) anti gagal
Hallooo, aku nyoba buat kue soes pertama kali dan berhasil seneng banget pake resep dari mommycha. Untuk isiannya ak buat dua versi ya, ada yg pake whipping cream cair dan isian fla vanila tergantung selera masing masing aja. Pokoknya enak semua dijaminn
-
Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes
#MomenManis#ResepKueSus#kuesus#cracqueline#SliceCuteCake#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Agak tricky buat nya , sebenar nya masih belajar bikin craqueline udah yang ke 4 kali dan hasilnya sudah Ok menurut saya . Berhubung suka banget dari dulu sama rainbow 😬jadi terciptalah soes ini , pecinta soes rhum dari masa kecil . Ga pernah puas makan banyak pun . Ini resep yang sudah saya dibuat seminimal mungkin , karena saya suka males Kebanyakan kalo ada sisa bahan yg tersisa .
-
Kue sus / mini cream puff Kue sus / mini cream puff
Bikin ini utk ponakan..Uda lama bgt ga bikin..Ini aku cuma pakai blueband cc, lalu pas uda selesai mix telur ke adonan, ak tambain wijen item.. biar poll nampoll..Aku spuit jadii kecil2 biar sekali hap...Skitar dapat 40an pcs loh...Ohya .. dibawah ak tulisin juga resep vla vanila yg ak pakai full susu cair f.cream, soalnya perna bikin yg campur susu cair, air mateng dan susu kental manis juga, karena males maw jalan ke mart beli susu cair, jadii kita koreksi rasa aja klo utk vla ya, manis dan kekentalan bisa sesuaikan dgn slera, ataupun kalau masaknya terlanjur kental, pas maw di semprot ke kue susnya, bisa vla nya di tambain dgn susu cai lg baru di aduk2 hingga rata...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar