Bikang carabikang

Kunci supaya kue mekar dan berpori adalah di kepluk-kepluk 40 menit. Adonan ini bisa juga di goreng, jadinya kue cucur. Cetakan cara bikang saya ini gak disarankan banget deh krn hasilnya cepet gosong. Pakai cetakan cara bikang yang tebal dari bahan kuningan, supaya hasil kue bagus, matang merata.

Alhamdulillaah selesai eksekusi Kue Bikang Mawar, bikin setengah resep dulu. Ini pertama kalinya saya bikin. Cetakan pakai yang ada di rumah, bukan cetakan asli kue bikang. Karena yg utama dr keberhasilan membuat kue bikang adalah dari saat menuangkan adonan ke cetakan yang sudah sangat panas. Kloter awal pemanggangan, cetakan saya alasi supaya panas menyebar. Saya percikan air sdh berbulir berlarian. Tetapi saat adonan dituang, gelembung di permukaan adonan lambat sekali munculnya sampai akhirnya tdk bergelembung lagi sementara permukaan sudah tanak. Alhasil seratnya tidak bagus, alias bantat. Kloter kedua, saya letakkan cetakan di atas kompor tanpa alas. Saat adonan dituangkan, gelembung cepat sekali bermunculannya dan permukaan adonan langsung tanak. Alhasil serat lebih bagus. Walau belum sempurna, tapi senang sekali bisa tau bagaimana berhasilnya bikin bikang🤩 terima kasih banyak resep, ilmu, tips n triknya mba @tyas_yodha barakallaah🙏#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#Bakerpad_BikangCungkilvsMawar#Bakerpad_Tyasyodha#CookpadCommunity_Bogor

Bahannya sederhana tapi bikinnya harus bgt pake effort yg gede. Oh iya, q pake cetakan kue lumpur(bukan teflon) dan alhamdulilah berhasil. Bikin ini untuk meramaikan Beres (Bedah Resep)Clover bulan ini, makasih Mimin Clover udah ngajak belajar bareng bikin kue tradisional yang menurut q ga gampang.Tips dari q yang masih amatiran:1. Tuang santan saat kondisi panas cenderung hangat2. Settingan api saat masak, berpengaruh banget untuk munculnya serat/gelembung.3. Cetakan jangan dikasih minyak, bisa gagal / ga ada gelembung4. Saat cungkil adonan, pastikan sudah matang semua bagian nya.Source: Chef Amelia Chuatan#Beres_Bikang#BeresClover_Januari2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Jajanan tradisional selalu saja ngangeni, kali ini saya membuat Cara Bikang atau Bikang Cukil atau dikenal Bikang Mawar, resep dari mbk @tyas_yodha , cukup challenging... asal mengikuti resep, tips and trick nya insyaalloh berhasil, serat nya keluar & empukCatatan :1. Saya membuat 1/2 resep, jadi 8 buah (diameter cetakan kurleb 7cm, tinggi 3cm)2. Gunakan santan dari kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih3. Pastikan cetakan benar-benar panas (tes air lebih dulu, jika air dipercikkan ke dalam cetakan, air berbentuk butiran bulat & berlarian didalam cetakan maka siap gunakan)4. Selalu awali mengoles cetakan dg air garam untuk menghindari bagian bawah gosongLink resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24077660-kue-bikang-cara-bikang-bikang-cukil-bikang-mawar?ref=profile#JajananPasar25 #GAS2025

Ini resep insyaallah bisa bantu bunda semua buat kue anti gagal... Tips nya pakai api sedang kemudian tuang saat cetakan benar2 panas....

Kali ini saya nyoba resep dari fatin fazheya maaf kalo salah penulisan nama 🙏😊 Ini saya modif dikit ya...Hasilnya sangat memuaskan.Inti dari pembuatan bikang sebenarnya kekentalan adonan yang pas dan api yg pas.Artinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Api juga seperti itu harus teratur panasnya. Sebab terlalu panas mengakibatkan bagian bawah cepat gosong dan bila kurang oanas bikang juga tidak berserat. Jadi harus bisa kenali sendiri ya 😀

Membuat bikang benar2 tricky,,salah sedikit saja akibatnya fatal... kue jadi Bantat.Saia sudah berkali2 gagal😦Kuncinya ada di pengaturan api,,saat adonan masuk pastikan cetakan benar2 panas,setelah adonan masuk baru api di kecilkan.Resep source mba Dyah oddieBeneran lembut...😍😍

BismillahPertama kali liat kue bikang mawar,jatuh hati sama bentuknya mengkrok cantikTips agar bikang mawar berseratKuncinya adalah panas cetakannya,harus bener bener panas,Gunakan api sangatt kecil agar kulit bikang tidak gosong.Saya mengaduk adonan cukup dengan whisk,Tanpa dikepyok-kepyokTapi balik lagiTiap orang punya cara masing masing.Source: Arina Ulfa

Bikang mekar merekah dan anti gagal 😍 bahannya praktis dan mudah di buat, yg harus di ingat cetakan harus benar2 panas agar bikang berserat bagus...

Bismillaah...Assalamu'alaikum....Belajar bikin bikang mawar resep dari mbak @tyas_yodhaKue tradisional ini susah susah gampang.Pahami betul trik dan tips nya, juga pahami api kompor juga cetakan masing2.Foto utama ini hasil saya buat yang kedua kali, untuk hasil yang pertama fotonya ada di step terakhir.Menggunakan resep yang sama, hanya penggunaan pewarna yang berbeda dan di resep kedua ada penambahan coklat bubuk.Kuncinya adalah, menggunakan cetakan berbahan baja, alumunium cor tebal / kuningan dan pastikan saat menuang adonan, cetakan sudah betul-betul panas ( saat nuang adonan berbunyi cess berdesis) supaya kue bikang berserat. Jadi serat yang terbentuk bukan dari bahan pengembang seperti soda kue /baking powder ya.Yuk disimak ya....#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Bandung

Source : tiktok "mamapinpan"Akhirnyaaaa berhasil jg bikin cara bikang yg berserat cantik ❤️, terimakasih supportnya temen2 clover 🙏 bulan ini g jadi bolos beres 😍, sempat 2x gagal tp gemessh bgt liat yg lain pada cakep2 jadi nekat pinjem cetakan cekung & alhamdulillah berhasil...tipsnya gunakan api sedang, panaskan cetakan hingga benar2 panas yg jika diteteskan air maka airnya akan lari. Tuang adonan 3/4 cetakan saja karena nanti akan mengembang. Yuk penasaran kan? Berikut resep yg saya pakai 😉#Beres_Bikang#BeresClover_Januari2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis

Corobikang ini salah satu kue kesukaan almarhummah ibu mertua, katanya beliau paling suka bikin ini ,sempet bikin bareng dan di kasih tahu cara bikinnya, dasarnya saya waktu itu belum tertarik masak dan bebikinan jadinya ngga nglirik sama sekali, setelah saya dan suami ikut tinggal bareng mertua malah jadinya tertarik bebikinan ,tapi sayang satu Minggu sebelum saya menikah beliau lebih dulu di panggil sang pencipta ..Alhamdulillah akhirnya di kampung halaman kue carabikang ini jadi salah satu jajanan yang mencukupi kebutuhan saya dan suami beserta anak" untuk sehari"nya ..Sedikit tips yang bermanfaat ,Resep sih sebenernya sama, tapi pada percobaan ke 2 santan'nya dalam keadaan hangat, di tuang perlahan dan di aduk ke tepung kering sedikit" ,sampai nanti membentuk adonan encer tapi kental..Cetakan pun harus benar" panas agar adonan bisa bersarang cantik ..Sok mangga di coba 🙏🏼😊Resep ini saya dedikasih kan untuk almarhumah ibu mertua saya, terimakasih sudah banyak menginspirasi tentang banyak masakan meskipun beliau sudah berpulang, selamat hari ibu untuk ibu" di dunia, terutama untuk ibu ku dan ibu mertu 🫰🏼❤️Source: Pawon SE##BALONChallenge#SuratUntukIbu#Kopijos_TandaCintaUntukIbu#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta